تعتبر وجبة الفول من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور في مصر، إذ تحتوي على عناصر غذائية تمنح الجسم شعورًا بالشبع لفترة طويلة وتعد مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي ولكن على الرغم من فوائدها العديدة، إلا أن الفول قد يشكل خطرًا على بعض الفئات من الناس لذلك، يوصي خبراء التغذية بتجنب تناول الفول في السحور بالنسبة لبعض الحالات الصحية لتفادي مضاعفات قد تكون خطيرة.
تحذيرات لمرضى القولون العصبي:
الفول يحتوي على مركبات تُعرف بالليكتينات، وهي بروتينات يمكن أن تثير القولون، مما يؤدي إلى حدوث تقلصات معوية وانتفاخات في البطن ولذلك يُنصح مرضى القولون العصبي بتجنب تناول الفول في السحور.
مخاطر لمرضى الحموضة والارتجاع المريئي:
قد يزيد تناول الفول من أعراض الحموضة والحرقة التي يعاني منها الأشخاص المصابون بالارتجاع المريئي، خصوصًا عند تناوله في السحور لذا، من الأفضل لهم استبعاده من وجباتهم.
أثر الفول على مرضى الفشل الكلوي:
يحتوي الفول على نسب عالية من البوتاسيوم والفوسفور، وهذه المعادن قد تضع ضغطًا على الكلى المتضررة وتؤدي إلى تدهور حالتها لذلك يجب على مرضى الفشل الكلوي الامتناع عن تناول الفول.
مرضى السكري وتناول الفول بحذر:
الفول يحتوي على كربوهيدرات تؤثر على مستويات السكر في الدم، لذا يُنصح مرضى السكري بمراقبة مستوى السكر بانتظام إذا كانوا ينوون تناوله في السحور.
خطر الفول على مرضى حساسية البقوليات:
يعتبر الفول من البقوليات التي قد تسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص وتتمثل الأعراض في احمرار الجلد، الحكة، والغثيان، لذا يتعين على هؤلاء الأشخاص تجنبه.
النقرس والفول:
الفول قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يزيد من خطر حدوث نوبات النقرس ولذلك، يجب على مرضى النقرس الابتعاد عن تناول الفول.
المرارة والفول:
قد يسبب الفول تهيجًا في المرارة، ما يؤدي إلى تفاقم الأعراض المرتبطة بها لذا، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة بتجنب تناول الفول في السحور.
الاستشارة الطبية ضرورية:
وفي هذا السياق، يوصي الدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، بضرورة استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول الفول في السحور، خاصة للأشخاص الذين ينتمون إلى الفئات المذكورة أعلاه، لتجنب أي مضاعفات صحية قد تطرأ.