إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير وجبة لذيذة تحبها العائلة بأكملها، فلا بد أن تجربة استربس الدجاج المقرمش ستكون الحل المثالي، وهذه الوجبة تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام المقرمش من الخارج والعصير من الداخل، مما يجعلها خياراً ممتازاً للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة.
المكونات الأساسية
قبل أن تبدأي في تحضير هذه الوجبة الشهية، إليكِ المكونات الأساسية التي ستحتاجين إليها:
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب دقيق
- نصف كوب نشا (اختياري)
- 2 بيض
- نصف كوب حليب
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- تتبيل الدجاج
في وعاء عميق، امزجي قطع الدجاج مع التوابل المطحونة مثل الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم والملح. ثم أضيفي الحليب وقلبي المكونات جيدًا، ويفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل للحصول على نكهة قوية. - إعداد المكونات الجافة
في طبق عميق آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والفلفل الأسود، وفي طبق آخر، اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل. أما في الطبق الأخير، ضعي البقسماط. - التغطية والتحمير
غطي قطع الدجاج أولًا بخليط الدقيق ثم البيض وأخيرًا البقسماط، فسخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وضعي قطع الدجاج لتقلى لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. - التقديم
قدمي استربس الدجاج المقرمش مع صوصات متنوعة مثل صوص الباربكيو أو الثومية، بالإضافة إلى طبق من البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة.
استمتعي بتحضير هذه الوجبة اللذيذة وستجدين أن عائلتك ستطلب منك تحضيرها باستمرار!