مع دخول شهر رمضان الكريم، تزداد الحاجة إلى الزبادي كأحد الأطعمة الأساسية في وجبة السحور، حيث يساعد في إمداد الجسم بالطاقة والرطوبة اللازمة خلال ساعات الصيام، ويتميز الزبادي بكونه وجبة خفيفة محبوبة لدى الكبار والصغار، كما أنه يساعد في تحسين عملية الهضم، ونظرا لارتفاع أسعار عبوات الزبادي الجاهزة، تبحث العديد من ربات المنازل عن طريقة تحضيره في البيت بطريقة اقتصادية وصحية.
طريقة عمل الزبادي السادة في المنزل
المكونات:
- لتر حليب.
- علبة زبادي سادة (لا تحتوي على إضافات).
طريقة التحضير:
- تدفئة الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئا، دون أن يصل إلى الغليان.
- إضافة علبة الزبادي إلى الحليب الدافئ مع التقليب جيدا حتى يندمج الخليط.
- سكب الخليط في أكواب أو طواجن صغيرة.
- تسخين الفرن لمدة 20 دقيقة ثم إطفائه للحفاظ على درجة حرارة دافئة مناسبة للتخمير.
- وضع الأكواب في الفرن المغلق وتركها ليلة كاملة حتى تتماسك.
- إخراج الزبادي وحفظه في الثلاجة قبل تناوله.
طريقة عمل الزبادي بالفواكه
المكونات:
- لتر حليب.
- علبة زبادي.
- قطع فاكهة متنوعة (مثل الموز، الفراولة، أو التوت).
طريقة التحضير:
- تدفئة الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئا.
- إضافة الزبادي إلى الحليب مع التقليب حتى يختلط تماما.
- مزج الخليط مع قطع الفاكهة للحصول على نكهة طبيعية لذيذة.
- سكب المزيج في أكواب أو طواجن مخصصة.
- تسخين الفرن لمدة 20 دقيقة ثم إطفاؤه، وإدخال الأكواب وتركها طوال الليل.
- حفظ الزبادي في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للتقديم.
فوائد الزبادي لصحة الجسم
- يساعد في كبح الشهية وتقليل الشعور بالجوع أثناء الصيام بفضل الدهون الطبيعية التي تستغرق وقتا طويلا في الهضم.
- يحتوي على البروتينات التي تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين صحة القلب.
- غني بـ البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تعزز نشاط الأمعاء وتهدئ التهابات الجهاز الهضمي وتعالج اضطرابات المعدة.