يُعد اللانشون من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون، لكنه في الغالب يحتوي على مواد حافظة ودهون غير صحية قد تؤثر على الصحة. لذا، إذا كنتِ ترغبين في تحضير بديل صحي وآمن خالٍ من اللحوم والدواجن، يمكنك تجربة لانشون نباتي منزلي بمكونات طبيعية تمامًا. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير لانشون صحي بمذاق رائع، دون الحاجة إلى أي مكونات حيوانية.
المكونات اللازمة لتحضير اللانشون النباتي
لتحضير اللانشون المنزلي بطريقة صحية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
كوب من الفاصوليا البيضاء أو الحمص المسلوق للحصول على قوام متماسك.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق (يمكن استخدام دقيق القمح أو دقيق الأرز).
نصف كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو الشوفان).
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة لإضافة نكهة مميزة.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة لتعزيز الطعم.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
ملعقة صغيرة من الكركم لمنح اللانشون اللون المناسب.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند لإضافة القليل من الدهون الصحية.
خطوات تحضير اللانشون النباتي
1. طحن الفاصوليا أو الحمص في الخلاط حتى يصبح قوامه ناعمًا تمامًا.
2. إضافة الدقيق، الحليب النباتي، الثوم والبصل البودرة، ثم خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
3. إضافة الكركم، الملح، والفلفل الأسود، ثم خلط المكونات مرة أخرى حتى يتكون خليط متجانس.
4. تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم وضع الخليط وتقليبه حتى يصبح متماسكًا.
5. تشكيل الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت، ثم تركه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
6. تقديم اللانشون النباتي كساندويتش مع الخضروات أو كوجبة خفيفة على الفطور.
فوائد تحضير اللانشون النباتي في المنزل
خالي من المواد الحافظة والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر.
تحكم كامل في المكونات، حيث يمكنك إضافة النكهات والتوابل حسب رغبتك.
مناسب للأشخاص النباتيين، ويمكن تحضيره بسهولة في أي وقت.
الآن، يمكنكِ الاستمتاع بـ لانشون نباتي صحي ولذيذ دون الحاجة إلى القلق بشأن المكونات غير الصحية، جربيه وشاركينا تجربتك!