المسقعة من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات العربية الأصيلة، فعندما نضيف لها اللحمة الضاني، فإنها تصبح وجبة مثالية لا تقاوم، واليوم، نقدم لك طريقة مبتكرة لتحضير هذا الطبق بطريقة بسيطة ولذيذة، لتستمتعي بمذاق رائع وتقدميه مع الأرز الأبيض.
المكونات الأساسية للطبق
تحتاجين إلى مكونات بسيطة وسهلة التحضير مثل:
- باذنجان مقطع إلى شرائح
- بصل مفروم وثوم مفروم
- طماطم مقطعة إلى شرائح
- فليفلة مقطعة
- لحمة ضاني
- بهارات وتوابل حسب الرغبة
- صلصة طماطم وزيت للطبخ
خطوات التحضير السهلة
- أولًا، يتم تحضير الباذنجان عن طريق تقطيعه إلى شرائح رقيقة، ثم تركه لمدة 10 دقائق ليخرج منه الماء الزائد.
- بعد ذلك، يتم شويه في الفرن للحصول على طعم شهي.
- في نفس الوقت، يتم تحضير اللحمة الضاني عن طريق تقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم تشويحها مع البصل والثوم في زيت ساخن.
ترتيب المكونات في الصينية
- بعد تحضير اللحمة والباذنجان، يتم ترتيبها في صينية بالترتيب: شرائح الطماطم، الفليفلة، اللحمة الضاني، مع إضافة التوابل وصلصة الطماطم.
- تضاف بعض مرق اللحم لتعزيز النكهة، ثم يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
التقديم والنصائح
قدمي المسقعة ساخنة مع الأرز الأبيض، واستمتعي بمذاقها المميز، ولتحسين النكهة، يمكن إضافة الفلفل الأسود والبابريكا على الوجه.
ملاحظة مهمة: يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية في العزائم أو كعشاء لذيذ.