أم علي هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بطعمها الدافئ واللذيذ، وتعتبر مثالية لفصل الشتاء، فيمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في معظم البيوت، وتعتبر أم علي من الحلويات التي تعطي الجسم الطاقة والدفء، فهي تتكون من الجلاش والحليب والقشطة والمكسرات وغيرها من المكونات المغذية، وفي هذا المقال، سنعرض لكِ طريقة تحضير أم علي بأسلوب بسيط وبتكلفة منخفضة، لتستمتعي بها في أي وقت.
المكونات اللازمة لعمل أم علي
لتجهيز أم علي في البيت، إليك المكونات التي تحتاجينها:
- نصف كيلو من الجلاش
- نصف كيلو من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من القشطة
- كوب من السكر الناعم
- خمس ملاعق كبيرة من المكسرات المختلفة
- رشة فانيليا
- ربع كوب زبيب
- ملعقة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قطعي الجلاش إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه في الفرن ليأخذ اللون الذهبي، واتركيه ليبرد.
- في وعاء عميق، امزجي الحليب مع الزبدة والقشطة والسكر والفانيليا والقرفة، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- احضري صينية مناسبة للفرن، وضعي أول طبقة من الجلاش المحمص. ثم أضيفي المكسرات والزبيب.
- اسكبي جزءًا من خليط الحليب فوق الجلاش، وكرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تحمر من الأعلى.
- أخرجي أم علي من الفرن وابدئي في تقديمها وهي ساخنة.
استمتعي بتحضير هذه الحلوى الشهية التي ستنال إعجاب الجميع في أسرتك، فهي تجمع بين المذاق الغني والفوائد الغذائية.