تحضير البسبوسة بالقشطة يعتبر من أكثر الحلويات التي تحظى بشعبية خاصة في شهر رمضان، حيث يحبها الجميع بمذاقها الشهي وقوامها الناعم، وقد تواجه بعض السيدات تحديات في تحضيرها بالشكل المثالي، لذا من خلال هذه الوصفة نقدم لكِ طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بأسلوب بسيط لضمان النجاح التام.
المكونات الأساسية
- لكي تحصلي على بسبوسة لذيذة، ستحتاجين إلى مكونات أساسية مثل دقيق السميد، الزبادي، اللبن السائل، والسمنة البلدي.
- كما أن إضافة البيكنج بودر والفانيليا يزيد من هشاشة البسبوسة ويساعد في تحسين القوام.
- أما للقشطة، فنحتاج إلى الحليب، النشا، والقشطة المحلاة التي تعطيها طعماً غنياً.
طريقة التحضير
- أولاً، ضعي الحليب على النار حتى يغلي، ثم ذوبي النشا في قليل من الماء وأضيفيه إلى الحليب مع القشطة والفانيليا.
- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً. بعد تحضير القشطة، اخلطي السميد مع اللبن والسمنة، وأضيفي السكر والشربات البارد للحصول على عجينة مرملة.
- في صينية مدهونة بالسمنة، وزعي نصف كمية العجينة، ثم أضيفي طبقة القشطة وسويها، ثم غطيها بالنصف الآخر من العجينة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. بعد إخراجها، صبي الشربات البارد على الوجه واتركيها لتبرد تماماً قبل التقطيع.
نصائح لنجاح الوصفة
- من أهم أسرار نجاح البسبوسة أن تكون المكونات بدرجة حرارة المطبخ، وكذلك أن يكون الشربات باردًا بينما تكون البسبوسة ساخنة.
- تأكدي من أن الفرن قد تم تسخينه جيدًا قبل وضع الصينية به.
مكونات إضافية
دقيق السميد، الزبادي، اللبن السائل، سمنة بلدي، بيكنج بودر، فانيليا، سكر، شربات بارد، حليب، نشا، قشطة، فانيليا.
التركيز على هذه التفاصيل سوف يساعدك على تحضير بسبوسة بالقشطة مثل المحلات وبمذاق شهي.