“الحلو اللي هيتخطف على سفرتك!”.. كنافة بالمانجو بدون فرن بمذاق كريمي لا يُقاوم

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تحرص الكثير من ربات البيوت على تحضير الحلويات اللذيذة، ومن بين أشهرها الكنافة بالمانجو، التي تمتاز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها دون الحاجة لاستخدام الفرن وإليكِ طريقة عملها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات

🔹 ½ كيلو من الكنافة
🔹 باكيت جيلي مانجو
🔹 1 كوب كريمة خفق
🔹 ½ كوب عصير مانجو طبيعي
🔹 1 ملعقة صغيرة فانيليا
🔹 قطع من المانجو الطازجة للتزيين
🔹 2 ملعقة كبيرة زبدة
🔹 ½ كوب شربات (قطر) بارد

طريقة التحضير

1. تحضير الكنافة

1. ضعي الكنافة في وعاء كبير واتركيها حتى تجف تمامًا.
2. قومي بتفتيت الكنافة بأصابعك حتى تصبح قطعًا صغيرة.
3. ضعي طاسة على النار وأضيفي إليها الزبدة، ثم حمّصي الكنافة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبيًا مقرمشًا.
4. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد تمامًا قبل الاستخدام.

2. تحضير الكريمة

1. في وعاء، اخفقي كريمة الخفق مع الفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.

3. تجهيز الكنافة بالمانجو

1. في صينية ألومنيوم أو طبق تقديم، ادهني القليل من الزيت لمنع الالتصاق.
2. ضعي طبقة من الكنافة المحمصة، واضغطيها برفق حتى تتماسك.
3. وزّعي فوقها نصف كمية كريمة الخفق بالتساوي.
4. أضيفي طبقة أخرى من الكنافة، ثم طبقة ثانية من كريمة الخفق.
5. اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة بالتساوي لضمان امتصاصه.
6. زيني الوجه بقطع المانجو الطازجة، واسكبي فوقها القليل من عصير المانجو لإضفاء نكهة لذيذة.

4. التبريد والتقديم

1. ضعي الكنافة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك الطبقات معًا.
2. قطّعي الكنافة إلى مربعات أو شرائح، وقدميها باردة مع عصير المانجو الطازج.

💡 نصيحة: للحصول على مذاق أروع، يمكنكِ إضافة القليل من المكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور على الوجه قبل التقديم.