تحضير اللحم المفروم من الخطوات الأساسية في الكثير من الوصفات، لكن في بعض الأحيان قد لا تتوفر المفرمة الكهربائية أو الكبة، لا داعي للقلق، فهناك عدة طرق يدوية بسيطة يمكنك استخدامها للحصول على لحم مفروم بجودة ممتازة، باستخدام أدوات متوفرة في أي مطبخ، إليكِ بعض الطرق الفعالة لفرم اللحم بسهولة.
طرق فرم اللحم بدون مفرمة بسهولة في المنزل
فرم اللحم باستخدام السكين الحاد
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة يدوية فعالة، فاستخدام السكين الحاد هو الحل المثالي:
- قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ثم افردي كل قطعة وقطعيها إلى شرائح رقيقة جدًا.
- بعد ذلك، استخدمي السكين في تقطيع الشرائح إلى أجزاء أصغر مع تكرار العملية حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- هذه الطريقة تضمن لك لحم مفروم طازج وبدرجة خشونة تناسب وصفاتك.
استخدام المدقة لهرس اللحم
إذا كان لديكِ مدقة خشبية أو معدنية، يمكنكِ استغلالها لفرم اللحم بسرعة:
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة وضعيها على لوح التقطيع.
- ثم قومي بالطرق عليها باستخدام المدقة حتى تتفتت وتصبح أكثر نعومة.
- هذه الطريقة فعالة جدًا في تفكيك أنسجة اللحم وجعلها طرية وسهلة الاستخدام في الطهي.