تعرف اوراق الكاري بنسأتها في المناطق الاستوائية، خاصة في السعودية والخليج، و تستخدم أوراقها في العديد من المطابخ حول العالم لإضافة نكهة مميزة للطعام، و لكن إلى جانب دورها في الطهي، تعد أوراق الكاري علاجا طبيعيا فعالا لمرضى السكري، إذا تحتوي على معادن ضرورية مثل الحديد، النحاس، والزنك، التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
طرق استخدام أوراق الكاري في النظام الغذائي
للاستفادة من فوائد أوراق الكاري، يمكن إضافتها إلى الوجبات بعد تحميصها، أو تناولها طازجة عن طريق مضغ 6 إلى 8 أوراق على معدة فارغة صباحا، مما يساعد في تحسين استقرار مستويات السكر في الدم، كما ينصح الأشخاص المعرضون للإصابة بالسكري بسبب العوامل الوراثية بمضغ 10 أوراق يوميا كإجراء وقائي.
بالنسبة لمن يجدون صعوبة في تناولها مباشرة، يمكن مزجها مع عصير الليمون أو الحليب المخفوق لتحسين الطعم، مما يجعل من السهل دمجها في الروتين الغذائي اليومي والاستفادة القصوى من خصائصها العلاجية.
أوراق الكاري والوقاية من السكري الوراثي
إلى جانب دورها في تنظيم مستويات السكر، تلعب أوراق الكاري دورا مهما في الوقاية من السكري، خاصة لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي مع المرض، و بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، تساعد هذه الأوراق في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين كفاءة امتصاص الجلوكوز في الخلايا، و يمكن دمجها بسهولة في النظام الغذائي عبر تناولها مباشرة أو إضافتها إلى المشروبات، مما يجعلها خيارا طبيعيا فعالا للحفاظ على توازن السكر في الدم والحد من خطر الإصابة بالسكري.