المكسرات تعد من الوجبات الخفيفة التي يحبها الجميع، وتُعتبر من المصادر الغنية بالبروتينات والدهون الصحية، ومع ذلك، هناك بعض الأنواع من المكسرات التي قد تحتوي على سموم أو مواد قد تؤثر سلبًا على صحتك إذا تم تناولها بشكل مفرط أو دون اهتمام بنوعها، في هذا المقال، سنستعرض 8 أنواع من المكسرات التي يجب عليك الابتعاد عنها فورًا للحفاظ على صحتك.
المكسرات غير المحمصة
المكسرات النيئة، خصوصًا الفستق النيء، قد تحتوي على بكتيريا وفطريات ضارة مثل الأفلاتوكسين، وهو نوع من السموم الفطرية التي يمكن أن تضر بالكبد وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
الجوز الفاسد
إذا كان الجوز يحتوي على رائحة غريبة أو طعم مر، فقد يكون قد تعرض للتلف بسبب وجود فطريات، تناول الجوز الفاسد قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.
اللوز المر
اللوز يحتوي على نوعين من الأحماض الأمينية، أحدهما يحتوي على السيانيد، على الرغم من أن اللوز الحلو آمن للاستهلاك، فإن اللوز المر يحتوي على كميات أكبر من السيانيد ويمكن أن يكون سامًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
الكاجو غير المحمص
يحتوي الكاجو النيء على مواد سامة تعرف باسم الأروسانيد، وهي مادة يمكن أن تؤدي إلى تهيج الجلد والجهاز التنفسي إذا تم تناولها بدون تحميص.
الفستق الفاسد
الفستق الفاسد قد يحتوي على مادة “أفلاتوكسين” التي تسبب التسمم الغذائي وقد تؤثر على الكبد.
المكسرات المملحة بشكل مفرط
المكسرات المملحة قد تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
المكسرات المغلفة بالسكر
المكسرات المغلفة بالسكر تحتوي على كميات كبيرة من السكر المكرر، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وتدهور صحة الأسنان.
المكسرات المقلية في الزيت
المكسرات المقلية في الزيت قد تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة، مما يرفع مستويات الكولسترول ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
على الرغم من أن المكسرات تعتبر من الوجبات الخفيفة الصحية، إلا أن بعض الأنواع قد تكون ضارة إذا تم تناولها بشكل مفرط أو في حال كانت تحتوي على سموم لذا، يجب عليك أن تكون حذرًا عند اختيار المكسرات وتجنب الأنواع الضارة للحفاظ على صحتك.