يتغير نمط الطعام والشراب بشكل كبير في شهر رمضان ، حيث يعتمد العديد من الناس على المشروبات الباردة والمرطبة للتخفيف من تأثير الصيام، ومن أبرز هذه المشروبات مشروب التمر الهندي الذي يعتبر من المفضلات لدى الكثيرين، لما يحتويه من فوائد صحية وطعم لذيذ ومنعش.
مكونات مشروب التمر الهندي
لتحضير مشروب التمر الهندي الطبيعي في المنزل، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 200 جرام من التمر الهندي (يفضل أن يكون طازجاً أو مجففاً)
- 1 لتر من الماء
- 1/2 كوب من السكر (يمكنك تعديل الكمية حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
طريقة تحضير مشروب التمر الهندي
- تحضير التمر الهندي: قومي بإزالة القشور والألياف المحيطة بالتمر الهندي، ثم ضعيه في وعاء عميق وأضيفي الماء، واتركيه منقوعًا لمدة 3 إلى 4 ساعات (ويمكنك تركه طوال الليل إذا كان لديكي الوقت).
- تحضير العصير: بعد أن ينقع التمر الهندي، استخدمي يديكي أو ملعقة خشبية لفركه لتفكيك الألياف واستخلاص العصير، ثم قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من الألياف والشوائب.
- تحليته: أضيفي السكر إلى العصير وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ويمكن أيضًا تعديل كمية السكر حسب ذوقك، أو استبداله بمحليات طبيعية مثل العسل أو سكر الفاكهة.
- إضافة النكهات المميزة: لإضفاء نكهة حمضية، يمكنك إضافة عصير الليمون، وكما يمكن إضافة القرفة للحصول على نكهة دافئة، وإذا كنتي ترغب في رائحة عطرة، أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد.
- التبريد والتقديم: ضعي العصير في الثلاجة ليبرد، ثم قدميه في أكواب مع مكعبات الثلج للاستمتاع بمشروب منعش.
نصائح لتحضير مشروب تمر هندي ألذ
- التحكم في الحلاوة: يمكنك تعديل كمية السكر حسب تفضيلك أو استبداله بمحليات طبيعية مثل العسل.
- إضافة توابل: إضافة الزنجبيل أو الهيل يعزز من نكهة المشروب.
- التخزين: يمكن تخزين المشروب في الثلاجة لمدة أسبوع في زجاجة محكمة الإغلاق.
- التقديم بشكل مختلف: لتزيين الأكواب، أضيفي أوراق النعناع أو شريحة من الليمون.