تعتبر صينية البطاطس بالدجاج المشوي من الوجبات المحببة التي يمكن تحضيرها بسهولة، فهي تجمع بين طراوة البطاطس المشبعة بالنكهات الغنية وقطع الدجاج المتبلة بطريقة شهية، فهذه الوجبة مثالية للعائلات، حيث يمكن إعدادها بمكونات متوفرة دون الحاجة إلى وقت طويل في المطبخ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للعزومات أو الوجبات اليومية السريعة.
المكونات الأساسية
لتحضير هذا الطبق، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة التي تضيف مذاقًا رائعًا للصينية، وهي:
- البطاطس: مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- أوراك الدجاج: مغسولة وجاهزة للتتبيل.
- الطماطم: مفرومة جيدًا لصنع الصوص.
- الثوم المهروس: لإضافة نكهة قوية.
- التوابل: تشمل الفلفل الأسود، البابريكا، البصل البودرة، هريسة الشطة، ومرقة الدجاج.
- الزيت أو الزبدة: لإضفاء لون ذهبي على الدجاج بعد الطهي.
طريقة التحضير
- تجهيز البطاطس والتتبيلة: قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح، ثم اخلطي الطماطم المفرومة مع الثوم والتوابل لعمل تتبيلة غنية بالنكهات.
- تتبيل الدجاج: غطي أوراك الدجاج بالكامل بالتتبيلة واتركيها لبعض الوقت حتى تمتص النكهات.
- تحضير الصينية: رصي شرائح البطاطس في الصينية، ثم ضعي فوقها الدجاج وأضيفي القليل من الزيت أو الزبدة.
- الطهي في الفرن: أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة، مع تقليب المكونات بين الحين والآخر لضمان نضجها بالتساوي.
- اللمسة النهائية: بعد نضج الدجاج والبطاطس، يمكن تشغيل الشواية لعدة دقائق للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة على سطح الدجاج.
تحضير الأرز الأبيض كمرافق للصينية
للحصول على وجبة متكاملة، يمكن تقديم الأرز الأبيض بجانب صينية البطاطس بالدجاج. إليك طريقة تحضيره:
- سخني الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز وقلبيه قليلًا.
- أضيفي الماء المغلي أو مرق الدجاج، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.