السفرجل هو أحد النباتات القديمة التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين لفوائدها الغذائية والعلاجية المتنوعة ويتميز السفرجل بثماره الصفراء الذهبية التي تجمع بين شكل التفاح والكمثرى وهو من الفواكه التي لا تؤكل عادة نيئة بسبب قوامها الصلب ومذاقها اللاذع بل يتم طهيها أو استخدامها في تحضير المشروبات والعلاجات الطبيعية وتعود أصول السفرجل إلى المناطق الدافئة في آسيا الوسطى والشرق الأوسط وقد انتشر لاحقًا إلى أوروبا وأفريقيا وارتبط السفرجل في الثقافات القديمة بالصحة والعافية ، في هذا المقال سنتعرف على الفوائد المذهلة لعشبة السفرجل وكيفية استخدامها بطرق مختلفة، بالإضافة إلى بعض المعلومات الإضافية التي تجعل منها عشبة لا غنى عنها في الطب التقليدي والتغذية الحديثة.
فوائد عشبة السفرجل
السفرجل ليس مجرد فاكهة لذيذة بل هو مصدر غني بالعناصر الغذائية والمركبات المفيدة التي تعزز صحة الجسم بطرق متعددة وهى:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي : يحتوي السفرجل على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الأمعاء والوقاية من الإمساك ، كما أن له تأثيرًا مهدئًا على المعدة مما يجعله فعالًا في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة والتهابات القولون.
تقوية الجهاز المناعي : بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة ويعمل السفرجل على تقوية جهاز المناعة مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى الفيروسية والبكتيرية ، كما أن المركبات الفينولية الموجودة فيه تلعب دورًا في تقليل الالتهابات وتعزيز الاستجابة المناعية.
- دعم صحة القلب والأوعية الدموية : السفرجل غني بالبوتاسيوم وهو عنصر أساسي للحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الطبيعية مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما أن الألياف القابلة للذوبان تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يعزز صحة القلب.
- تحسين صحة الجهاز التنفسي : تُستخدم بذور السفرجل في العلاجات الطبيعية لتهدئة السعال والتخفيف من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، حيث تحتوي على مواد هلامية تساعد في ترطيب الحلق وتقليل التهيج.
- العناية بالبشرة ومكافحة الشيخوخة : يحتوي السفرجل على مضادات أكسدة قوية تحمي البشرة من تأثيرات الشيخوخة المبكرة ، كما أن مستخلصاته تُستخدم في بعض مستحضرات العناية بالبشرة بفضل خصائصها المضادة للالتهابات والمهدئة.
- دعم صحة المرأة الحامل : السفرجل يُعد خيارًا ممتازًا للنساء الحوامل، حيث يساعد في تقليل الغثيان الصباحي ويمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في دعم صحة الأم والجنين.
طريقة استخدام عشبة السفرجل
يمكن الاستفادة من السفرجل بطرق متعددة سواء عن طريق تناوله طازجًا أو استخدام مستخلصاته في تحضير العلاجات الطبيعية :
- تناول الفاكهة الطازجة أو المطبوخة : يفضل الكثيرون طهي السفرجل قبل تناوله ، حيث يصبح أكثر طراوة وحلاوة ويمكن إضافته إلى الحلويات أو المربى.
- تحضير مشروب السفرجل المغلي : يتم غلي قطع السفرجل أو بذوره في الماء للحصول على مشروب صحي يعزز الهضم ويساعد في علاج التهابات الحلق والسعال.
- نقع بذور السفرجل للحصول على مستخلص هلامي : تُنقع بذور السفرجل في الماء لعدة ساعات حتى تتحول إلى سائل هلامي والذي يمكن استخدامه لتهدئة التهابات المعدة أو كعلاج موضعي للبشرة الجافة.
- إضافة السفرجل إلى الأطعمة : يمكن استخدام السفرجل في الطهي كإضافة صحية إلى أطباق اللحوم واليخنات، حيث يمنحها نكهة مميزة وفوائد غذائية إضافية.
- استخدام زيت بذور السفرجل للعناية بالبشرة والشعر: يُستخرج من بذور السفرجل زيت طبيعي يُستخدم لترطيب البشرة وعلاج الالتهابات الجلدية، كما أنه مفيد للعناية بالشعر وتقويته.
معلومات إضافية عن عشبة السفرجل
السفرجل ليس مجرد فاكهة ذات مذاق مميز بل هو كنز صحي غني بالمركبات المفيدة التي تعزز صحة الجسم بطرق متعددة وهى :
- يحتوي السفرجل على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والتانينات التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- يُستخدم في الطب الشعبي لعلاج الإسهال ، حيث تمتلك ثمار السفرجل تأثيرًا قابضًا يساعد في تنظيم حركة الأمعاء.
- يعد من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن.
- يتميز السفرجل بخصائصه المضادة للبكتيريا مما يجعله مفيدًا في تعزيز صحة الفم وتقليل التهابات اللثة.
- يُستخدم في بعض الثقافات كمكون أساسي في العلاجات الطبيعية لأمراض الكبد والكلى بفضل تأثيره المدر للبول.