يعتبر الكشري المصري من أشهر الأطباق التي تميز المطبخ المصري، فهو غني بالمكونات المتنوعة التي تعطيه نكهة فريدة، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة في كل منزل، ما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الأشخاص الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ والمغذي بتكلفة معقولة، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على الطريقة المثالية لعمل الكشري المصري في المنزل بنكهة قريبة من طعم المحلات الشهيرة.
المكونات الأساسية
لبدء تحضير الكشري، نحتاج إلى مكونات بسيطة لكن متكاملة.
- تتضمن المكونات الرئيسية الأرز، المكرونة، العدس، الشعيرية، وحمص الشام.
- كما لا يمكن أن يخلو الكشري من الصلصة المميزة التي تضفي عليه طعماً لذيذاً، بالإضافة إلى التوابل التي تمنحه نكهة مميزة مثل الكمون والخل.
- لا ننسى البصل المقلي الذي يعد من العناصر الأساسية لتقديم الطبق، حيث يضيف له طعماً وقرمشة رائعة.
خطوات التحضير
- أولاً، نقوم بسلق الأرز مع العدس، ثم نسلق المكرونة والشعيرية بشكل منفصل.
- بعد ذلك، نقوم بتحضير الصلصة عن طريق طهي الثوم مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم إضافة الطماطم والتوابل.
- أما الحمص، فننقعه لمدة ليلة كاملة ثم نطهيه مع البصل والثوم للحصول على نكهة غنية.
- وأخيراً، نقوم بتحضير البصل المقلي الذي يعطي الكشري طعماً لا يقاوم، وبعد تجهيز جميع المكونات، نقوم بتقديم الكشري في أطباق مع طبقات من الأرز والمكرونة والعدس، ثم نضيف الصلصة، البصل، والحمص.
التقديم
يتم تقديم الكشري مع الدقة الحارة التي تضفي عليه طعماً مميزاً، ويمكن إضافة زيت الشطة إذا كنت تفضل الطعم الحار، وهذا الطبق غني بالبروتينات، الألياف، ومضادات الأكسدة، مما يجعله طعاماً مغذياً يمكن تناوله في أي وقت من اليوم.