مع اقتراب شهر رمضان 2025، تبحث الكثير من الأمهات عن طرق لتحضير الأطعمة الصحية في المنزل، ومن بينها الزبادي، الذي يعدّ عنصرًا أساسيًا على مائدة السحور، لما له من فوائد صحية عديدة، أبرزها ترطيب الجسم والتقليل من الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام، كما أن تحضيره في المنزل يضمن جودته ويوفر تكلفة شرائه جاهزًا.
طريقة تحضير الزبادي في المنزل بسهولة
لتحضير زبادي بيتي بمذاق يشبه الجاهز، إليك الوصفات التالية:
الوصفة الأولى: تحضير الزبادي باستخدام الفرن
المكونات:
1 لتر من الحليب الطازج
علبة زبادي جاهزة
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
طريقة التحضير:
1. اغلي الحليب الطبيعي مع التقليب المستمر، ثم اتركيه ليبرد قليلًا حتى يصبح دافئًا.
2. أضيفي علبة الزبادي إلى الحليب وامزجيهما جيدًا.
3. ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، وأضيفي ملعقة الحليب البودرة، ثم اخفقي جيدًا حتى يتجانس.
4. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق، ثم أطفئيه واتركيه دافئًا.
5. وزّعي خليط الزبادي في أكواب زجاجية، وغطيها بورق استرتش أو غطاء محكم.
6. ضعي الأكواب في صينية تحتوي على ماء ساخن حتى يسهل إخراجها لاحقًا.
7. اتركي الصينية في الفرن لمدة 12 ساعة دون تحريك، ثم احفظي الزبادي في الثلاجة قبل التقديم.
الوصفة الثانية: تحضير الزبادي بدون فرن
المكونات:
1 لتر من الحليب
علبة زبادي جاهزة
طريقة التحضير:
1. سخّني الحليب حتى الغليان، ثم اتركيه ليبرد قليلًا حتى يصبح دافئًا.
2. أضيفي علبة الزبادي إلى الحليب، وامزجي المكونات جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي.
3. صبّي الخليط في أكواب زجاجية أو طواجن صغيرة.
4. غطي الأكواب بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 7 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
فوائد تحضير الزبادي في المنزل
تحضير الزبادي منزليًا لا يقتصر فقط على توفير المال، بل يضمن أيضًا الاستمتاع بمنتج طازج وخالٍ من المواد الحافظة، مما يجعله خيارًا صحيًا مثاليًا للأسرة خلال شهر رمضان كما يمكن التحكم في قوامه ومذاقه عبر إضافة نكهات طبيعية مثل العسل أو الفواكه المهروسة، لجعله أكثر تنوعًا وشهية للأطفال والكبار على حد سواء.