تعد البسبوسة من أهم الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبير والصغير، وتقدم دائمًا في المناسبات المختلفة، كما تعتبر من الحلويات الأساسية في المنازل لتقديمها لأفراد الأسرة ليستمتعوا بها في أي وقت، بالإضافة إلى أنها من أشهى الحلويات التي تقدم على الموائد الرمضانية، لذلك اليوم سنتعرف على كيفية إعداد البسبوسة المرملة في المنزل بخطوات بسيطة، وبتكلفة أقل وطعم وشكل أجمل من الجاهزة، تابعوا معنا هذا المقال للتعرف على هذه الخطوات.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
بأسهل طريقة وخطوات واضحة، وبمكونات بسيطة يمكن إحضارها بسهولة وبأقل التكاليف، يمكنك إعداد البسبوسة مثل تلك التي تعد في المحلات تمامًا.
المكونات:
- نصف كيلو من دقيق السميد.
- كوب كبير من اللبن الزبادي.
- كوبان من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب كبير من السمنة.
- مكسرات حسب المتوفر للتزيين.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الشربات:
- في وعاء على النار، أضيفي الماء والسكر، واتركيه لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ويتغير لون الخليط إلى الذهبي ويبدأ في الغليان.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى ويصبح قوامه كثيفًا بعض الشيء.
- ارفعي الشربات من على النار واتركيه جانبًا، مع مراعاة أن يصب على البسبوسة وهي ساخنة، ويفضل أن يكون الشربات أيضًا ساخنًا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، أضيفي دقيق السميد، ثم السكر الناعم، وملعقة البيكنج باودر، وامزجي المكونات الجافة حتى تتجانس.
- أضيفي كوب الزبادي إلى الخليط، ثم السمنة، واعجني برفق حتى تحصلي على عجينة ذات قوام يشبه حبات الرمل، مبللة وطرية.
- ادهني صينية مناسبة الحجم بالقليل من السمنة، ثم ضعي العجينة بداخلها واضغطي عليها جيدًا حتى تتساوى بشكل متناسق.
- زيني وجه الصينية بالمكسرات حسب الرغبة.
- سخني الفرن مسبقًا، ثم أدخلي الصينية على الرف الأوسط.
- اتركي البسبوسة في الفرن حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات الساخن، واتركيها حتى تتشربه بالكامل.
- اتركي البسبوسة تبرد تمامًا، ثم قطعيها حسب الرغبة وقدميها لأفراد عائلتك ليستمتعوا بأجمل طعم وشكل.