اذا كنت تريد التعرف على طريقة عمل كفتة الأرز الشهية بقوام متماسك ونكهة لذيذة بخطوات بسيطة داخل مطبخك، يمكنك اتباع طريقة سهلة تضمن لك أفضل نتيجة، فهي من الأطباق المحببة للجميع بفضل طعمها المميز وسهولة تحضيرها، كما يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز إلى جانب أنواع مختلفة من السلطات، ولضمان قوام متماسك دون تفكك، هناك بعض الأسرار التي تجعلها مثالية وسهلة التقديم، مما يمنحك تجربة طهي ناجحة وطعمًا لا يقاوم.
طريقة عمل كفتة الأرز
- لتحضير كفتة الأرز اللذيذة في المنزل بمكونات بسيطة تحتاجين إلى مقدار مناسب من الأرز المنقوع والمصفى جيدا.
- مع كمية من اللحم الجملي المفروم لإضفاء نكهة غنية ومميزة، ويضاف إليه مزيج من الشبت والكزبرة والبقدونس.
- بعد فرمه ناعما للحصول على طعم متوازن.
- كما يتم إضافة البصل المقطع والثوم المفروم لتعزيز النكهة.
- ويستخدم البقسماط المطحون لمنحها قواما متماسكا.
- مع تتبيل الخليط بالفلفل الأسود والملح وبهارات الكفتة لضبط الطعم.
- وأخيرا يتم قليها في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل للحصول على كفتة مثالية.
خطوات تحضير كفتة الأرز في البيت
- لتحضير كفتة الأرز بطريقة ناجحة ولذيذة، اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه لمدة ربع ساعة وصفيه تماما من الماء قبل طحنه في الكبة حتى يصبح ناعما.
- ثم ضيفي اللحم المفروم مع البصل والثوم والخضروات المفرومة مثل الشبت والبقدونس والكزبرة وامزجي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ثم ضيفي التوابل المناسبة مع القليل من البقسماط واستمري في العجن حتى يصبح الخليط متجانساً.
- وشكلي الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم.
- ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي الكفتة حتى تكتسب لونا ذهبيا شهياً.
- ثم صفيها من الزيت الزائد وقدميها ساخنة مع السلطة والمخلل أو الأرز للحصول على وجبة متكاملة وشهية.