البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية المحببة للكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، لأنها تتميز بطعمها الشهي وقوامها الطري المميز، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في وجبة الإفطار بجانب كوب من مشروبك المفضل أو كحلوى سريعة للضيوف المفاجئين، ذلك بفضل سهولة تحضيرها وسرعة تجهيزها يمكنك إعدادها في أي وقت دون عناء، اليوم سوف نقدم لك أسهل طريقة لتحضير البسبوسة بمكونات بسيطة وطعم رائع مثل المحلات.
مكونات البسبوسة
لضمان الحصول على بسبوسة طرية وشهية مثل التي تباع في المحلات، تأكدي من استخدام المكونات التالية بالنسب الصحيحة:
- 2 كوب دقيق سميد (للحصول على القوام المثالي).
- 2 كوب لبن زبادي (لإضفاء الطراوة والنكهة الغنية).
- 1 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- ¼ كوب زيت ذرة (لإعطاء البسبوسة قوامًا ناعمًا).
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور (لإضافة نكهة رائعة).
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لتحسين قوام البسبوسة).
- ¼ ملعقة صغيرة ملح (لإبراز النكهات).
- للتزيين: فستق أو لوز مقشر ومقطع إلى نصفين.
طريقة التحضير
لتحضير البسبوسة بطريقة ناجحة ومذاق شهي، اتبعي الخطوات التالية بدقة:
- في وعاء كبير، ضعي دقيق السميد، جوز الهند المبشور، السكر، البيكنج بودر، والملح ثم قلبي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي الزيت واللبن الزبادي تدريجيًا إلى الخليط، ثم ابدئي بالعجن باستخدام يديك حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
- جهزي صينية الخبز بدهنها بقليل من الزيت، ثم اسكبي خليط البسبوسة في الصينية وافرديه بالتساوي.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات حسب رغبتك، ثم زيني كل قطعة بحبة من الفستق أو اللوز.
- اتركي الصينية لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل إدخالها الفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- بعد النضج، أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها القطر البارد أو الدافئ حسب الرغبة.
- اتركيها لتتشرب القطر جيدًا، ثم قدميها بجانب مشروبك المفضل واستمتعي بمذاق لا يقاوم.