يحرص الكثيرون على تخزين الحبوب والبقوليات لفترات طويلة دون الانتباه إلى الطرق الصحيحة لحفظها، ما قد يؤدي إلى أضرار صحية خطيرة، حيث حذرت رئيسة لجنة سلامة الغذاء من عادة خاطئة يقوم بها العديد من الأشخاص دون علم، وهي استخدام المبيدات الحشرية لحفظ الأرز والبقوليات، مما يحول الطعام إلى سم قاتل يدخل أجسادنا دون إدراك.
ما هي حبوب الغلة ولماذا تشكل خطراً؟
حبوب الغلة هي أقراص تحتوي على مادة فوسفيد الألمنيوم، تستخدم كمبيد حشري لحماية المحاصيل من التلف، لكنها في الوقت ذاته تشكل تهديداً كبيراً للحياة، حيث إن تناول كمية صغيرة منها، تعادل 3 ملغ فقط، قد يكون كافياً لإنهاء حياة طفل، بسبب إنتاجها لغاز الفوسفين السام فور وصولها إلى المعدة، مما يؤدي إلى تسمم سريع وتعطل أجهزة الجسم بشكل كامل.
طرق آمنة لتخزين الحبوب والبقوليات
لحماية أسرتك من مخاطر التسمم، إليك بعض الطرق الطبيعية والآمنة لتخزين الحبوب والبقوليات:
- إضافة الفلفل الأسود أو أوراق النعناع داخل الأكياس لطرد الحشرات
- وضع فصوص الثوم أو الملح الخشن مع الأرز المخزن لمنع انتشار السوس
- تخزين البقوليات في الفريزر أو الثلاجة لفترات قصيرة للقضاء على أي حشرات محتملة
الاهتمام بطرق التخزين الصحيحة لا يحمي الطعام فقط، بل يحافظ أيضاً على صحة أسرتك، لذا تجنب استخدام المواد الكيميائية السامة، وابحث عن البدائل الطبيعية الأكثر أماناً.