الليمون من الفواكه الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، حيث يستخدم في الطهي، المشروبات، ووصفات العناية بالبشرة، لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي أن الليمون يذبل بسرعة أو يتعفن عند تخزينه لفترات طويلة، في هذا المقال سنشارك معك طريقة عبقرية لتخزين الليمون في المنزل، ليظل طازجاً من السنة للسنة دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية.
الطريقة الأولى: تخزين الليمون في الفريزر
إذا كنتِ تريدين الاحتفاظ بالليمون طازجاً لأشهر طويلة، فإن الفريزر هو الحل المثالي.
الطريقة:
- اغسلي الليمون جيداً وجففيه تماماً.
- ضعي الليمون بالكامل داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو علب حفظ الطعام.
- ضعيه في الفريزر، وعند الحاجة اخرجي الليمونة واتركيها لدقائق حتى تلين، أو ابشريها مباشرة لاستخدام قشرتها في الطهي.
الفوائد:
- يحتفظ الليمون بكل عناصره الغذائية.
- يسهل بشره وعصره عند الحاجة.
- يبقى طازجاً لأكثر من سنة.
الطريقة الثانية: تخزين الليمون في الماء داخل الثلاجة
تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق للحفاظ على الليمون طازجاً لعدة أشهر دون أن يجف أو يذبل.
الطريقة:
- اغسلي الليمون جيداً وجففيه.
- ضعي الليمون في وعاء زجاجي واملئيه بالماء البارد.
- احفظي الوعاء في الثلاجة، مع تغيير الماء كل 3 أيام للحفاظ على نضارة الليمون.
الفوائد:
- يحافظ على قوام الليمون ويمنع جفافه.
- يبقى الليمون طازجاً لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لا يفقد نكهته أو رائحته الزكية.
الطريقة الثالثة: تخزين عصير الليمون
إذا كنتِ ترغبين في استخدام الليمون بسرعة دون الحاجة إلى تقطيعه كل مرة، يمكنك تخزين عصيره بطريقة سهلة.
الطريقة:
- اعصري كمية من الليمون وصفي العصير جيداً.
- اسكبيه في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- انقلي المكعبات إلى أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق واحفظيها في الفريزر.
الفوائد:
- سهل الاستخدام في أي وقت.
- لا يتعرض الليمون للتلف أو الفساد.
- يحتفظ بنكهته الأصلية لمدة طويلة.
الطريقة الرابعة: تغليف الليمون بورق الألمنيوم
- يمكنك أيضاً حفظ الليمون طازجاً لأسابيع باستخدام ورق الألمنيوم.
الطريقة:
- لفي كل ليمونة بورقة ألمنيوم بإحكام.
- ضعي الليمون الملفوف في درج الثلاجة.