في عالمنا المعاصر، قد نكون عرضة للعديد من العادات الخاطئة التي تؤثر على صحتنا بشكل غير مباشر، ويشمل ذلك استخدام بعض المواد الكيميائية والمواد الحافظة التي تضر أكثر مما تفيد، فواحدة من أبرز المخاطر التي حذرت منها المتخصصة في سلامة الغذاء هي استخدام حبوب الغلة كحل للتخلص من السوس في الأرز والبقوليات، وهي ممارسة شائعة بين الكثير من الناس، ولكنها تعد خطيرة للغاية.
مخاطر استخدام حبوب الغلة
حبوب الغلة هي أقراص تحتوي على مركبات فوسفيد الألمنيوم، وهي تستخدم بشكل شائع في الزراعة كمبيد حشري لحماية المحاصيل من الآفات، ومع ذلك، يعتبر استخدامها في المنزل لطرد الحشرات أمرًا بالغ الخطورة، فبمجرد وصول هذه الحبوب إلى المعدة، فإنها تتفاعل مع العصارة المعدية لتنتج غاز الفوسفين السام، والذي يعرف بـ”القاتل الصامت” نظرًا لتأثيره البطيء والمدمر على الجسم، وثلاث مليغرامات فقط من هذه الحبوب كافية لإنهاء حياة طفل.
طرق آمنة للتخلص من السوس في الأرز
- لحسن الحظ، هناك طرق طبيعية وآمنة للتخلص من سوس الأرز والبقوليات دون اللجوء إلى المبيدات السامة، ومن بين هذه الطرق، يمكن استخدام الفلفل الأسود مع النعناع الأخضر، أو إضافة الثوم والملح إلى الأرز بعد غسله.
- كما ينصح بتخزين الأرز في أماكن باردة مثل الفريزر، حيث يؤدي انخفاض درجة الحرارة إلى قتل السوس بشكل فعال.
من الضروري أن نكون على دراية بالمخاطر التي تحيط بنا في حياتنا اليومية، وباتباع الطرق الآمنة والابتعاد عن المواد السامة، يمكننا حماية صحتنا وصحة أسرنا، فالمعرفة هي الأساس في اتخاذ قرارات صحيحة تحمي حياتنا.