تعتبر المكسرات من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، وذلك بسبب فوائدها الصحية العديدة ولكن هل تعلم أن تناولها بطريقة غير صحيحة قد يعرضك لمشاكل صحية؟ في هذا المقال، سنتعرف على الفوائد والمخاطر المرتبطة بتناول المكسرات وكيفية الاستفادة منها بشكل آمن.
الفوائد الصحية للمكسرات
تعد المكسرات مثل الجوز والفستق من المصادر الغنية بالدهون الصحية، وخاصة أوميغا 3 التي تحارب أمراض القلب فمثلاً، يحتوي الجوز على مضادات أكسدة تساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 51% كما أن الفستق يعد مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف، مما يعزز صحة القلب ويساعد في التحكم بمستويات الكوليسترول.
المخاطر المحتملة لتناول المكسرات
رغم فوائدها العديدة، إلا أن تناول المكسرات بكميات كبيرة أو عدم تحضيرها بشكل صحيح قد يؤدي إلى بعض المخاطر من أبرز هذه المخاطر:
- زيادة السعرات الحرارية والوزن: المكسرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما قد يتسبب في زيادة الوزن إذا تم تناولها بكثرة.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: تناول المكسرات النيئة بكميات كبيرة قد يسبب عسر الهضم، الانتفاخ أو الغازات.
- الحساسية المفرطة: قد يتعرض بعض الأشخاص لحساسية شديدة تجاه المكسرات مثل الفول السوداني واللوز.
- احتواء بعض المكسرات على مواد سامة: بعض المكسرات مثل اللوز المر تحتوي على مركبات سامة قد تسبب مخاطر صحية.
أفضل طرق استهلاك المكسرات
للاستفادة القصوى من المكسرات دون التعرض لمخاطرها، ينصح بتناولها باعتدال ويفضل تحميصها جيدًا لضمان سلامتها بذلك يمكن الاستفادة من فوائدها الغذائية مع تجنب المشاكل الصحية.