الأدوات المطلوبة:
- ملعقة مثلجة (آيس كريم): ملعقة مستديرة وحادة قليلاً من الأطراف.
- سكين صغير: لقطع أطراف الكوسة أو الباذنجان إذا لزم الأمر.
الخطوات:
- تحضير الكوسة أو الباذنجان:
- اغسلي الكوسة أو الباذنجان جيدًا بالماء.
- اقطعي الطرفين العلوي والسفلي باستخدام سكين صغير (اختياري).
- استخدام ملعقة الآيس كريم:
- أمسكي ملعقة الآيس كريم من المقبض.
- اضغطي على طرف الكوسة أو الباذنجان باستخدام الجزء المستدير من الملعقة.
- قومي بحفر اللب بلطف مع تحريك الملعقة في حركة دائرية داخل الكوسة أو الباذنجان.
- استمري في الحفر حتى تصلين إلى الطرف الآخر.
- إزالة اللب:
- بعد الانتهاء من الحفر، أزيلي اللب بسهولة عن طريق سحب الملعقة للخارج.
- كرري العملية إذا لزم الأمر لضمان إزالة اللب بالكامل.
نصائح إضافية:
- إذا كانت الكوسة أو الباذنجان كبيرة الحجم، يمكنك استخدام ملعقة آيس كريم أكبر لتحقيق النتيجة بسرعة أكبر.
- يمكنك استخدام اللب المتبقي في تحضير صلصات أو إضافته إلى الحشوات.
- إذا كنت تريدين تقوير الكوسة أو الباذنجان لتحضير محشي، تأكدي من ترك جدار سميك قليلًا حول الحواف حتى لا يتمزق أثناء الطهي.