تستطيع السيدات تحضير كمية كبيرة من كفتة الحاتي من خلال نصف كيلو لحم مفروم فقط، فمع ارتفاع أسعار اللحوم نجد أن الكثيرين يعانون من شراء كمية كبيرة من اللحم لتحضير الكفتة، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير كفتة مع إضافة عدة مكونات اقتصادية ستزيد من كمية اللحمة بدون أن تؤثر على طعم ونكهة الكفتة.
مكونات تحضير كفتة الحاتي مع البطاطس
يمكنك تحضير كفتة الحاتي بكمية وفيرة من خلال إضافة البطاطس النيئة المهروسة، وسنحتاج إلى تلك المكونات لإعداد الكفتة:
- سنحتاج إلى نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كما سنحتاج إلى ربع كيلو بطاطس.
- وسنحتاج إلى بصلتين مفرومتين.
- كما سنحتاج إلى فصين ثوم.
- ونحتاج إلى كمون وملح وفلفل وكاري وبهارات كفتة وبابريكا.
- كما سنحتاج إلى عود قرفة.
- ونحتاج إلى أسياخ خشبية.
- كما نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من البقسماط.
خطوات تحضير كفتة الحاتي بالبطاطس
يمكنك تحضير الكفتة بأسهل طريقة عبر اتباع تلك الخطوات:
- قومي بفرم كمية البصل المطلوبة ثم قومي بتصفية هذا البصل مستخدمة المصفاة.
- وبعد ذلك افرمي كمية البطاطس النيئة المطلوبة ثم قومي بتصفيتها من الماء مستخدمة المصفاة.
- ثم قومي بعجن اللحم مع البطاطس والثوم والبصل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ويمكنك إضافة لية خروف لإعطاء نكهة مميزة.
- وبعد ذلك قومي بوضع كافة التوابل.
- ثم قومي بوضع البقسماط واستمري في عجن الكفتة فالسر في نجاح الكفتة هو عجنها بطريقة جيدة.
- ومن ثم قومي بتشكيل الكفتة على الأعواد الخشبية.
- ثم ضعي ماء البصل ويمكنك إضافة صوص الصويا لإعطاء الكفتة لون ذهبي مميز.
- وقومي بوضع أسياخ الكفتة على شبكة الفرن ثم ضعي تحتها وعاء به ماء مغلي.
- وقومي بتقليب الكفتة بين الحين والآخر حتى تنضج.