تعد السوبيا من أبرز المشروبات التي يتمتع بها الصائمون في رمضان، حيث تحظى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان العربية لما تتمتع به من طعم مميز وفوائد غذائية، خاصة لاحتوائها على ماء جوز الهند الذي يمنح الجسم شعورًا بالسعادة والانتعاش كما أنها تعد خيارًا مثاليًا لتجديد النشاط وترطيب الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام، بفضل مكوناتها الطبيعية التي تساعد في تعويض العناصر المفقودة خلال اليوم.
في هذا التقرير، نقدم لكم وصفة تحضير السوبيا بأسلوب المحلات على يد الشيف توتا مراد، مقدمة برنامج “عيش وملح” على قناة سي بي سي سفرة.
المكونات المطلوبة لتحضير السوبيا
- 1 لتر من الماء أو الحليب
- 1 كوب من دقيق الأرز
- 1 كوب من اللبن البودرة
- 1 كوب من السكر البودرة
- 1 كوب من جوز الهند
- نصف كوب من كريم شانتيه خام
- فانيليا حسب الرغبة
خطوات التحضير
1. في محضرة الطعام (الكبة)، ضعي جميع المكونات مع 4 إلى 5 ملاعق من بودرة السوبيا.
2. امزجي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. يفضل استخدام الماء بدلاً من الحليب للحصول على مذاق أكثر لذة، حيث أن الوصفة تحتوي على كمية كافية من اللبن البودرة.
لتزيدي من روعة طعم السوبيا وتجعليها أكثر تميزًا، يمكنك إضافة بعض التعديلات البسيطة مثل استخدام جوز الهند المبشور الطازج بدلاً من جوز الهند المجفف لتحسين المذاق ومنح السوبيا طعمًا غنيًا وطازجًا.