يعتبر ورق العناب أحد أشهر الأكلات التي يفضلها الجميع، لكن مع ذلك فإن تحضيره ولفه يعتبر من ضمن الطرق الصعبة التى لا يجيدها العديد من الناس، بل أنه يحتاج إلى الصبر والدقة حتى تجد في النهاية الشكل المميز المثالى له لذلك يتوجه العديد من الناس إلى الطريقة التقليدية في اللف، لكن مع ذلك فإننا عبر هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة حديثة وتقنية شريعة وفعالة في لف ورق العنب بشكل مثالي، وذاك باستخدام أبسط الأشياء بالمنزل وهو المشط بشكل سريع للغاية عبر السطور القادمة
الأدوات المستخدمة للف ورق العنب
حتى تحصلين على ورق عنب بشكل مثالي ومميز في أسرع وقت، عليك بتحضير بعض الأدوات اللازمة لذلك، وهذا ما سنطلعكم عليه كما يلي:
- مشط نظيفة جديدة.
- ورق العنب.
- خلطة ورق العنب.
طريق لف ورق العنب باستخدام المشط
سنعرض لكم طريقة بسيطة وسريعة للف ورق العنب عبر اتباع مجموعة الخطوات البسيطة الآتية:
- في البداية عليك تجهيز ورق العنب وذلك بغسله جيدا وتركه جانبا حتى يجف، من الأفضل أن يتم سلقه ليصبح لين.
- عليك بفرد ورق العنب فوق سطح متساوي وذلك بجعل الجزء اللامع ناحية الأسفل.
- تقومين بوضع المشط عند طرف الورقة بشكل متساوي ومتوازي مع طرف الورقة.
- تقومين بعد ذلك بوضع الحشوة فوق الورقة بكسل موازي للمشط، يفضل وضع كمية قليلة من الحشوة.
- تستخدمين المشط كأداة تساعدك في ثني الجوانب فوق الحشوة في البداية، ثم تقومين بلف ورقة العنب.
- في الخطوة الأخيرة تقومين بسحب المشط بهدوء خلال عملية اللف، وذلك حتى تأخذ الورقة شكل رول مثالي.
- عليك بتكرار هذه الخطوات مع جميع الورق حتى انتهيت تماما ثم ترصينه داخل الإناء.