الحلويات الباردة من أكثر الوصفات التي يحبها الجميع، لأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى فرن، كما أنها مناسبة جدًا لتقديمها في المناسبات أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات. سنقدم اليوم وصفة حلى بارد سهل وسريع بمكونات بسيطة وطعم رائع.
المقادير
- 2 عبوة بسكويت سادة أو بالشوكولاتة (حسب الرغبة).
- كوب ونصف حليب (لغمسه البسكويت).
- كيس كريم شانتيه 250 جرام.
- ملعقة سكر (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
- قطع شوكولاتة (للتزيين).
- ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
1. تحضير الطبقات
- احضري صينية قابلة للفتح (مستطيلة أو مربعة بحجم 18-20 سم).
- اغمسِ البسكويت في الحليب ورصيه كطبقة أولى في قاع الصينية.
2. تحضير طبقة الكريمة
- اخفقي الكريم شانتيه مع كوب حليب بارد والفانيلا حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
- ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت ووزعيها بالتساوي.
- كرري العملية بوضع طبقة أخرى من البسكويت المغمس في الحليب فوق الكريمة.
3. تحضير طبقة الشوكولاتة
- قومي بإذابة قطع الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكروويف، ثم أضيفي ملعقة زيت للحصول على قوام ناعم.
- اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق الحلى ووزعيها جيدًا.
4. التبريد والتقديم
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك جيدًا.
- اخرجيها وقطعيها إلى مربعات أو مستطيلات وقدميها باردة.
طريقة عمل كريمة منزلية
إذا لم يتوفر لديكِ كريم شانتيه، يمكنك تحضير كريمة منزلية بسهولة:
- في وعاء، ضعي كوب ونصف حليب مع ملعقة كبيرة نشا.
- أضيفي السكر والفانيلا وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
- اطفئي النار، واتركي الكريمة تبرد، ثم اخفقيها بالمضرب الكهربائي.
- للحصول على ملمس كريمي أكثر نعومة، أضيفي نصف كوب قشطة أو كريمة خفق.
إضافة نكهة مميزة للحلى
- نكهة القهوة: أضيفي ملعقة صغيرة من النسكافيه إلى الحليب عند غمس البسكويت.
- نكهة الشوكولاتة: امزجي ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام مع الكريم شانتيه.
- نكهة الكراميل: أضيفي ملعقة من صوص الكراميل فوق طبقة الشوكولاتة.
نصيحة لتقديم ألذ حلى بارد
يُفضل تقديم هذا الحلى مع كوب قهوة أو مشروب بارد للاستمتاع بأفضل مذاق، فهو حلى ناعم، خفيف، وسهل التحضير، مما يجعله مثاليًا لأي وقت.