يعد مخلل الليمون من أهم المكونات الأساسية التي لا يخلو منه أي مطبخ، خاصةً خلال شهر رمضان المبارك، ولا يمكن الاستغناء عن الليمون في كل منزل بسبب دخوله في الكثير من الوصفات سواء الحلويات أو الحوادق، لهذا الكثير من السيدات يتساءلون عن كيفية تخزينه بطريقة تجعله طاز لفترة طويلة، بحيث يكون محتفظ بلونه ورائحته، وازداد البحث مؤخراً لاستغلال الأوقات التي يكون سعره منخفض خلال العام، وذلك لأن الليمون من العناصر التي يمكن أن يرتفع سعرها بشكل كبير في أوقات معينة.
تخزين الليمون بطرق مبتكرة للحفاظ على جودته
هناك الكثير من الأساليب التي تكون فعالة في الحفاظ على الليمون لاستخدامه لاحقاً، ويمكن حصر هذه الأساليب في النقاط الآتية:
- في البداية يجب أن يتم غسل الليمون بشكل جيد والتخلص من حبات الليمون التي تكون تالفة أو غير صالحة.
- ثم يتم تقطيع الليمون بالطريقة التي تفضلينها.
- بعد ذلك يتم وضعه في أكياس محكمة الإغلاق بعدما يتم تفريغه من الهواء بشكل تام.
- يمكن تقطيعه إلى نصفين ومن ثم وضع قطع الليمون في ورق استرتش بعد ذلك يتم تخزينها في الثلاجة.
- يمكنك أيضاً عصر الليمون ثم يتم تصفيته وبعد ذلك يتم غليه ويترك حتى يبرد.
- ثم بعد ذلك يتم وضعه في برطمانات وتخزن في الثلاجة ثم تستخدم عند الحاجة إليه في أي وقت.
تخزين الليمون بطريقة سهلة
يمكن أيضاً اعتماد هذه الطريقة لتخزين الليمون، وهي طريقة تخليله، ولفعل ذلك يجب أن يتم إتباع هذه الخطوات:
- يتم غسل الليمون وتجفيفه.
- بعد ذلك يتم تحضير خلطة الليمون في برطمان بإضافة الماء وحبة البركة والعصفر.
- يجب أن يتم تقسيم الليمون إلى نصفين ثم يتم تركه متصلا وليس مقطع إلى نصفين.
- يتم وضع ملعقتين من الزيت على سطح البرطمان بعد ذلك يتم إغلاق البرطمان في الثلاجة.
- وبهذا يمكنك الاستمتاع بمذاق رائع لليمون.