“مش هتصدقي إزاي نص كيلو لحمة هيكفيك!”.. 4 وصفات شهية وصحية بأقل كمية لحمة مفرومة

يُعد اللحم المفروم من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يمكن استخدامه في العديد من الوصفات الشهية والسريعة. إليكِ أربع وصفات متنوعة يمكنك تحضيرها بنصف كيلو فقط من اللحم المفروم!

 كرات اللحم بصلصة الطماطم

المكونات:

• ½ كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل.
• كوب من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي اللحم المفروم + البصل + الثوم + البيضة + البقسماط + البقدونس + التوابل وقلّبي جيدًا.
2. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة.
3. في مقلاة، سخني القليل من الزيت ثم اقلي كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون.
4. أضيفي صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
5. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

 صينية البطاطس باللحم المفروم 

المكونات:

• ½ كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 3 بطاطس مقطعة شرائح رقيقة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم حمّري البصل والثوم حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج.
3. أضيفي البهارات + صلصة الطماطم واخلطي جيدًا.
4. في صينية فرن، رصّي طبقات البطاطس ثم ضعي فوقها خليط اللحم.
5. غطي الصينية بورق ألومنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
6. قدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز.

 مكرونة باللحم المفروم 

المكونات:

• ½ كيلو لحم مفروم.
• 400 جرام مكرونة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 كوب صلصة طماطم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع القليل من الملح، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. في مقلاة، سخني الزيت وشوحي البصل والثوم حتى يذبلا.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج تمامًا.
4. أضيفي صلصة الطماطم + البهارات واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك.
5. اخلطي المكرونة مع خليط اللحم وقدميها ساخنة.
6. يمكنك تزيينها بـ جبن بارميزان مبشور لمذاق شهي.

 سمبوسة باللحم المفروم 

المكونات:

• ½ كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• ¼ كوب بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• عجينة سمبوسة جاهزة.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة، حمّري البصل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج.
2. أضيفي البقدونس + البهارات وقلّبي جيدًا.
3. احشي عجينة السمبوسة بخليط اللحم، ثم قومي بلفها بإحكام.
4. اقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.

 نصائح إضافية:

✅ يمكنك استخدام اللحم المفروم في وصفات أخرى مثل الكفتة المشوية أو اللازانيا.
✅ أضيفي الخضار مثل الفلفل الملون أو الجزر المبشور لزيادة القيمة الغذائية.
✅ لا تكثري من الدهون أثناء الطهي للحصول على وجبات صحية أكثر.