إحدى التحديات التي يواجهها العديد من ربات المنازل هي كيفية الحفاظ على الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والشبت لفترات طويلة دون أن تفقد نكهتها أو لونها، فهذه الأعشاب تضيف نكهة وطعماً مميزاً للأطباق، ولكن الحفاظ عليها طازجة قد يكون أمراً صعباً، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق بسيطة وفعالة تتيح لك تخزينها دون أن تتأثر جودتها.
تخزين الأعشاب في الفريزر
يعد الفريزر من أفضل الخيارات لتخزين الأعشاب لفترات طويلة.
- تبدأ العملية بغسل البقدونس والشبت جيداً بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
- بعد ذلك، يجب تجفيف الأعشاب جيداً باستخدام منشفة لامتصاص الرطوبة الزائدة.
- ثم، يتم وضع الأعشاب في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، مع تفريغ الهواء منها لضمان عدم تأثير الرطوبة على جودتها.
- هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على الأعشاب طازجة ولونها مميز لفترة تتجاوز الأشهر.
تخزين الأعشاب في الثلاجة
إذا كنت تفضل تخزين الأعشاب في الثلاجة لفترة قصيرة، يمكنك استخدام ورق المطبخ لامتصاص الرطوبة الزائدة.
- ضعي الأعشاب بعد ذلك في كيس بلاستيكي مثقوب للحفاظ على تهوية جيدة.
- يتم تخزينها في درج الخضروات في الثلاجة، وهو المكان الأمثل للحفاظ على نضارتها لأطول فترة ممكنة، وهذه الطريقة تبقي البقدونس والشبت طازجين وتتيح لك الاستفادة منها في أي وقت تحتاجه.
بإتباع هذه الطرق، يمكنك الاحتفاظ بالبقدونس والشبت طازجين لفترات طويلة، مما يضمن لك إضافة نكهة لذيذة وطبيعية لأطباقك في أي وقت.