في السنوات الأخيرة ظهرت فاكهة نادرة في مصر تعرف باسم البيبينو، وقد تصدرت عناوين الأخبار بسبب ارتفاع سعرها وقيمتها الغذائية المرتفعة رغم أن موطنها الأصلي هو أمريكا الجنوبية، إلا أن مصر استطاعت زراعتها بفضل التكنولوجيا الحديثة والبيوت الزراعية التي وفرت الظروف المناخية الملائمة، تعتبر البيبينو من الفواكه التي تتميز بنكهة فريدة تجمع بين طعم الكنتالوب والخيار، وهي تعتبر إضافة جديدة ومثيرة لسوق الفواكه في مصر.
مواصفات وفوائد فاكهة البيبينو
تتميز فاكهة البيبينو بشكلها البيضاوي ولونها الأصفر الجذاب، طعمها يجمع بين الكنتالوب والخيار مما يجعلها فريدة من نوعها في المجال الغذائي تحتوي البيبينو على مضادات أكسدة قوية تحمي الجسم من الجذور الحرة المسببة للأمراض، كما تساعد في تنظيف الكبد وتنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز وظائف الجهاز المناعي نظرا لمحتواها الغذائي العالي فإن قيمتها مرتفعة حيث يصل سعر الكيلو منها إلى حوالي 1600 جنيه، مما يعكس ندرتها وفوائدها الصحية الكبيرة.
زراعة البيبينو في مصر
حقق زراعة البيبينو في مصر النجاح بفضل تجارب دقيقة في الصوبات الزراعية، حيث تحتاج هذه الفاكهة إلى درجات حرارة تتراوح بين 18 و30 درجة مئوية لضمان نموها السليم ومن خلال الصوبات، يمكن تأمين هذه الظروف المثالية لكن إذا تجاوزت درجات الحرارة هذا النطاق إما بالارتفاع أو الانخفاض، فإن نمو الفاكهة يتعرض لتأثيرات سلبية وقد يتغير حجمها ووزنها بشكل واضح.