حيث أن شهر رمضان الكريم هو شهر له نكهته الخاصة، سواءً كان ذلك فى العبادات وصلة الرحم وأيضاً الأجواء الروحانية، ومواعيد الطعام، أو حتى أنواع الطعام، حيث أن هناك مأكولات ومشروبات قد أصبح لها طابع خاص فى هذا الشهر الفضيل حتى وإن ذكِرت فى الأيام العادية فهى تذكرنا بشهر رمضان، ومنها التمر الذى لا يبدأ الإفطار إلا به، والشوربة التى أيضاً لا بدّ أن تتواجد يومياً على السفرة، وأيضاً العصائر والحلويات بأنواعها.
طريقة عمل معكرونة بالنقانق فى المنزل
المكونات:
• مغلف من المعكرونة.
• أربعمئة غرام من النقانق.
• بصلة مفرومة.
• أثنان من الفليفلة الخضراء.
• أربعمئة غرام من صلصة المعكرونة.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف معلقة كبيرة من الأوريجانو.
• ملح وفلفل -حسب الرغبة.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
طريقة تحضير معكرونة النقائق فى المنزل
أولاً: قومى بتحضير وعاء ثم ضعى فيه ماء وأيضاً ملح ثم ضعى الوعاء على النار ثم قومى بوضع المعكرونة فى الوعاء.
ثانيا: ثم أتركى المعكرونة حتى تسلق تبعاً للمعلومات الموجودة على العبوة، ثمّ قومى بوضعيها جانباً.
ثالثا: ثم قومى بوضع الزيت فى مقلاة على النار، وقومى بتسخنيه، ثم أضيفى إليه الفليفلة والبصل ثم قومى بتقليبه حتى يذبل.
رابعا: ثم قومى بإضافة النقانق، والأريجانو، ثم قلبيها لمدة خمسة دقائق، وبعد ذلك قومى بإضافة الفلفل الأسود، والملح، وصلصة المعكرونة ثم قلبيه جيداً، وأتركيه لمدة ربع ساعة حتى يتجانس.
خامسا: ثم قومى بإضافة المعكرونة المسلوقة، ثم قلبى المزيج حتى يتم التجانس ثمّ ضعيه فى طبق التقديم، وبالف هنا.