هل تعبتِ من البطاطس المقلية التي تشرب الزيت وتؤثر على صحتكِ؟ حان الوقت لتجربة طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون استخدام الزيت، وهناك طريقتان يمكنكِ من خلالهما تحضير بطاطس لذيذة ومقرمشة في المنزل.
تحضير البطاطس في الفرن
إحدى أسهل الطرق لتحضير البطاطس هي استخدام الفرن، فهي تمنحكِ نتيجة مثالية من حيث الطعم والقوام المقرمش.
المكونات:
- بطاطس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بهارات حسب الذوق مثل الثوم البودرة أو البابريكا
الطريقة:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- قشري البطاطس أو اتركي القشر حسب رغبتكِ.
- قطعي البطاطس إلى شرائح أو أصابع حسب الحجم المفضل.
- ضعي البطاطس في وعاء، وأضيفي التوابل المفضلة لكِ مثل الملح والفلفل.
- رصي البطاطس على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع الحرص على عدم تلامس القطع للحصول على قرمشة أفضل.
- اخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت لتتحمر من جميع الجوانب.
تحضير البطاطس في جهاز القلي بالهواء (Air Fryer)
الطريقة الثانية هي استخدام جهاز القلي بالهواء للحصول على بطاطس مقرمشة في وقت أقل ودون الحاجة للزيت.
المكونات:
- بطاطس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بهارات حسب الذوق
الطريقة:
- سخني جهاز القلي بالهواء إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- قشري البطاطس أو اتركيها كما هي، ثم قطعيها إلى شرائح أو أصابع.
- قومي بتتبيل البطاطس بالملح والفلفل أو أي بهارات مفضلة.
- ضعي البطاطس في سلة جهاز القلي بالهواء واطهيها لمدة 15-20 دقيقة.
- حركي البطاطس في منتصف الوقت للحصول على تحمير متساوٍ من جميع الجوانب.