عُرفت القطايف دائمًا بأنها نوع من أنواع الحلويات التي يشتهر بها شهر رمضان الكريم ودائمًا ما تكون بإضافة الشربات والمكسرات، ولكن لمَ لا ننوع في طريقة عملها قليلًا؟ بحيث يمكننا عملها بحشوات مختلفة حادقة، وهذا هو ما سننقله لكم اليوم.
القطايف باللحمة المفرومة
المكونات:
- قطايف
- لحم مفروم
- بصل مفروم
- الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- قومي أولًا بوضع مقدار من الزيت على النار وأضيفي إليه البصل المفروم وقومي بالتقليب جيدًا حتى يصبح لونه أصفر أو ذهبي.
- ثم بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدا ونضيف الملح والفلفل الأسود.
- وبعدما تنتهي التسوية اتركيها قليلًا لتبرد.
- ثم ابدأي بتشكيلها داخل القطايف، ومن الممكن أن تضيفي إليها أي نوع من الجبنة مثل الموتزاريلا.
- وأغلقيها جيدًا ومن ثم ابدأي بتحميرها إلى أن تأخد لون ذهبي.
قطايف بالجبنة المشكلة
المكونات:
- قطايف.
- جبنة رومي مبشورة
- جبنة شيدر مبشورة
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- شرائح الزيتون الأسود
طريقة التحضير:
- قومي بخلط المكونات السابقة.
- ثم قومي بحشو القطايف بها.
- ثم أغلقيها جيدًا وابدأي بتحمير القطع في الزيت.
قطايف بالجبنة والبقدونس
المكونات:
- قطايف
- بقدونس مفروم
- أي نوع من الجبنة
- فلفل اسود وملح
- زعتر
طريقة التحضير:
- قومي بخلط المكونات السابقة.
- ثم قومي بحشو القطايف بها وأغلقيها جيدًا.
- وابدأي بتحميرها في الزيت كالمعتاد.
قطايف بالفراخ
المكونات:
- قطايف
- قطع فراخ مسلوقة
- بصل مفروم
- فلفل رومي
- بقدونس مفروم
- جبنة شيدر
طريقة التحضير:
- ضعي مقدار من الزيت على النار في إناء واضيفي إليه البصل ومن ثم قطع الفراخ .
- ثم آخر شيء الفلفل الرومي، وبعد الإنتهاء من التسوية قومي بحشو القطايف بهذا الحشو.
- ثم ضعي قطع القطايف في صينية واسعة وأضيفي إلى كل منهم شريحة الجبن الشيدر وأدخليها الفرن.