كثيرًا ما يتساءل الطلاب عن مفرد كلمة “أرز”، ويبحثون عن الإجابة الدقيقة في معاجم اللغة العربية، فقد يبدو السؤال بسيطًا للبعض، لكن الإجابة تحتوي على تفاصيل قد تكون غائبة عن الكثيرين، وفي الواقع، كلمة “أرز” هي جمع، وتستخدم للإشارة إلى الحبوب التي نراها في المائدة يوميًا. ولكن إذا كان المقصود حبة واحدة من هذا المحصول الشهير، فإننا نستخدم عبارة “حبة أرز”.
الأرز كأحد المحاصيل الزراعية الهامة:
الأرز يعد من النباتات الحولية التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية، ويزرع بشكل رئيسي في المناطق الدافئة والمبللة، فمن خلال زرع الأرز في الأراضي المنخفضة القريبة من مصادر المياه، يتمكن المزارعون من تحقيق إنتاج وفير من هذا المحصول الذي يعد من أهم مصادر الغذاء في العديد من البلدان، ويمتاز الأرز بسنابله المتدلية التي تحتوي على حبوب مغلفة بغلاف أصفر، وعند تقشيرها نحصل على حبة الأرز الصالحة للطهي.
شجرة الأرز
أما إذا تحدثنا عن شجرة الأرز، فهي تختلف تمامًا عن الحبوب، فشجرة الأرز هي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى فصيلة الصنوبريات.
- تتميز هذه الشجرة بأوراقها الناعمة ورائحتها العطرية، وتعتبر رمزًا وطنيًا في لبنان، حيث تزرع بكثرة.
- كما يستخدم خشب شجرة الأرز في العديد من الصناعات مثل صناعة الأثاث والمراكب.
أنواع الأرز في العالم العربي
الأرز يعد الغذاء الرئيسي لملايين البشر في العالم العربي، وتختلف أنواعه من منطقة إلى أخرى. في سوريا، على سبيل المثال، يتم زراعة أرز “تلكلخ” و”قرش داغ”، وفي مصر هناك العديد من الأنواع مثل “أرز نهضة” و”أرز عربي”، وتعد هذه الأنواع من الأرز ذات قيمة اقتصادية كبيرة بسبب إنتاجها المرتفع وتحملها للجفاف.