“ولادك هيدمنوه!!”..طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بأسرار تجعل طعمه لا يقاوم!!.. سفرتك مش هتكمل الا بيه!!

من منا لا يعشق الجلاش؟ خصوصاً عندما يتم تحضيره في المنزل، حيث يصعب مقاومة طعمه المقرمش واللذيذ، ولكن تحضير الجلاش باللحمة المفرومة لا يتطلب فقط المكونات المناسبة، بل تحتاجين أيضًا إلى إتقان بعض الخطوات للحصول على القوام المثالي، وإليك أسرار تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة لا تقاوم.

سر الجلاش المورق والمقرمش

من أبرز أسرار الحصول على جلاش مورق هو استخدام عجينة جلاش طازجة ورفيعة.

1. تأكدي من دهن كل طبقة من الجلاش بمزيج من السمن والزيت لضمان قرمشة لذيذة من الخارج.
2. لا تنسي ضبط درجة حرارة الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية للحصول على تسوية مثالية لكل طبقة.
3. أما إذا كنتِ ترغبين في قوام طري بعض الشيء، قومي بتغطية الجلاش بورق الألمنيوم لمدة نصف الوقت، ثم انزعيه ليكتسب اللون الذهبي الجذاب.

خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات الأساسية التي تحتاجين إليها هي عجينة الجلاش، اللحم المفروم، البصل، السمن، الحليب والبيض.

1. في البداية، قومي بتقليب البصل مع السمن حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم مع البهارات والملح والفلفل حتى ينضج تمامًا.
2. قومي بتوزيع الحشوة بين طبقات الجلاش، وادهني كل طبقة بالزبدة قبل إضافة الحشوة.
3. بعد الانتهاء من وضع كل الطبقات، استخدمي خليط الحليب والبيض لدهن الوجه، ثم ضعي الجلاش في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.

نصائح للحصول على طعم مميز

• للحصول على طعم غني، يمكنكِ إضافة الجبن المبشور بين الطبقات.
• كما يمكنكِ استبدال اللحم المفروم بالدجاج المفروم للحصول على نكهة جديدة.
• وأخيرًا، تأكدي من تقديم الجلاش مباشرة من الفرن ليظل محتفظًا بقرمشته اللذيذة.