السوبيا من المشروبات الرمضانية الشهيرة في العالم العربي، خاصة في مصر والسعودية، حيث تُقدم باردة ومنعشة على مائدة الإفطار. ولإضافة لمسة فاخرة، يمكن تحضيرها بكريمة الخفق (كريم شانتيه) للحصول على قوام كريمي غني. في هذا المقال، سنشرح طريقة تحضير السوبيا بكريم شانتيه ونكهات مختلفة مثل الفانيليا، جوز الهند، والكاكاو، للحصول على تجربة رمضانية لا تُنسى.
المكونات الأساسية للسوبيا بالكريم شانتيه
- 1 كوب حليب بودرة
- 4 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه بودرة
- 2 كوب ماء بارد
- 1 كوب حليب سائل بارد
- ½ كوب جوز هند مبشور ناعم (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (لإضافة نكهة مميزة، اختياري)
- مكعبات ثلج للتقديم
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الحليب البودرة، السكر، الفانيليا، وكريم الشانتيه البودرة.
- أضيفي الماء البارد والحليب السائل، ثم اخلطي المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 2-3 دقائق حتى تتجانس وتصبح كريمية القوام.
- أضيفي جوز الهند المبشور والقرفة (إذا كنتِ ترغبين في نكهة تقليدية)، ثم اخلطي مجددًا لعدة ثوانٍ.
- صبّي المشروب في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج.
- زيني الوجه بالقليل من الكريم شانتيه المخفوق أو رشة جوز الهند المبشور.
إضافة نكهات مختلفة للسوبيا
سوبيا بالشوكولاتة:
- أضيفي 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام مع الخليط، واخلطي جيدًا للحصول على سوبيا بنكهة الشوكولاتة الغنية.
- زيني الوجه برشة من الشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة.
سوبيا بالكراميل:
- أضيفي 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل للخليط قبل الخلط.
- زيني السوبيا بالقليل من الكراميل السائل على الوجه.
سوبيا باللوز:
- أضيفي ½ ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز أو 2 ملعقة كبيرة لوز مطحون ناعم للخليط.
- زيني الوجه برقائق اللوز المحمص.
سوبيا بالفراولة:
- أضيفي ½ كوب فراولة مهروسة للخليط، وقلّبي جيدًا.
- زيني الوجه بقطع صغيرة من الفراولة الطازجة.
نصائح لضبط قوام ونكهة السوبيا
- إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر كثافة، زيدي كريم الشانتيه البودرة بمقدار ملعقة إضافية.
- للحصول على نكهة أقوى، اتركي السوبيا في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
- يمكن استبدال الماء البارد بالثلج المجروش للحصول على سوبيا أكثر انتعاشًا.
تحضير السوبيا بالكريم شانتيه يضيف لمسة غنية وكريمية لهذا المشروب الرمضاني الشهير، كما أن تجربة نكهات مختلفة تجعله مشروبًا متجددًا يناسب جميع الأذواق. جربي الوصفات المختلفة واستمتعي بالسوبيا المنعشة على مائدتك الرمضانية! ما هي نكهتك المفضلة؟ شاركينا تجربتك!