يُعرف التفاح بأنه من أكثر الفواكه الصحية والمفيدة للجسم، حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحسن صحة الجهاز الهضمي. ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن تناول تفاحة كاملة دون الانتباه إلى جزء معين منها قد يشكل خطرًا حقيقيًا على حياتك! نعم، قد يبدو الأمر غريبًا، ولكن السبب وراء هذا التحذير هو بذور التفاح السامة، والتي يمكن أن تؤدي إلى التسمم بالسيانيد إذا تم تناولها بكميات كبيرة!
لماذا تعتبر بذور التفاح خطيرة؟
بذور التفاح تحتوي على مركب طبيعي يسمى الأميغدالين، وعند مضغه أو هضمه يتحول هذا المركب إلى سيانيد الهيدروجين، وهو مادة شديدة السمية. هذه المادة تعوق قدرة الجسم على استخدام الأكسجين، مما قد يؤدي إلى أعراض تسمم خطيرة مثل:
- الدوخة والصداع الشديد
- الغثيان والتقيؤ
- صعوبة في التنفس
- تسارع ضربات القلب
- في الحالات الشديدة، قد يؤدي التسمم إلى فقدان الوعي وحتى الوفاة!
كمية البذور التي تشكل خطرًا؟
لحسن الحظ، تناول بضع بذور عن طريق الخطأ لن يسبب ضررًا كبيرًا، لأن الجسم يستطيع التعامل مع كميات صغيرة من السيانيد. لكن تناول كمية كبيرة من البذور في وقت قصير قد يؤدي إلى تراكم المادة السامة في الجسم، خاصة عند الأطفال أو الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
تشير الدراسات إلى أن 150-200 بذرة تفاح (أي ما يعادل بذور حوالي 18-20 تفاحة) قد تكون جرعة قاتلة لشخص بالغ، بينما كمية أقل قد تكون خطيرة للأطفال.
كيف تتجنب الخطر؟
- لا تمضغ أو تسحق بذور التفاح أثناء الأكل.
- تخلص دائمًا من البذور عند تناول التفاح أو إعداد العصائر.
- لا تعطِ التفاح كاملًا للأطفال، وتأكدي من إزالة البذور مسبقًا.
- إذا كنت تستخدم التفاح في الطهي أو العصائر، قومي بتصفية أي بقايا للبذور.
التفاح فاكهة رائعة ومليئة بالفوائد، ولكن تناول بذوره بكميات كبيرة قد يكون خطرا على حياتك. لا تدع الجهل بهذا الأمر يعرضك أو يعرض أطفالك للخطر، وانتبه دائمًا لما تأكله. الآن بعد أن عرفت الحقيقة، لا تقل “ياريت حد قالي”!