يعد الفستق من المكسرات المفضلة عالميا، ليس فقط بسبب طعمه اللذيذ ولكن أيضا لما يحتويه من فوائد صحية رائعة إنه مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تسهم في تحسين الصحة العامة وخاصة لصحة العين والدماغ في هذا المقال سنتعرف على بعض الفوائد الصحية المدهشة للفستق وكيفية الاستفادة القصوى منه.
حماية العين من الأضرار الناتجة عن الضوء الأزرق
في عصر التكنولوجيا المتطور أصبحت صحة العين أمرا ذا أهمية خاصة خاصة مع زيادة استخدام الأجهزة الإلكترونية أظهرت العديد من الدراسات أن الفستق يحتوي على مادة اللوتين وهي صبغة نباتية مضادة للأكسدة تساعد في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الأشعة الضارة مثل الضوء الأزرق المنبعث من الشاشات تعمل هذه المادة على حماية الشبكية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي الذي يعد أحد الأسباب الرئيسية للعمى في كبار السن أظهرت دراسة أن تناول 57 جرامًا من الفستق يوميًا يساهم في تحسين كثافة الصبغة البقعية، مما يعزز صحة العين.
تعزيز الذاكرة والتركيز
لا تقتصر فوائد الفستق على صحة العين فقط، بل يمتد تأثيره الإيجابي إلى الدماغ أيضًا. يحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية التي تسهم في تقليل الالتهابات والأضرار الناتجة عن الأكسدة في الدماغ. يُعتبر الإجهاد التأكسدي من العوامل الرئيسية التي تؤثر سلبًا على الوظائف العقلية مع التقدم في العمر، ويؤثر بشكل خاص على الذاكرة والتركيز. لكن الفستق يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تعزز التواصل العصبي وتحسن قدرة الدماغ على أداء مهامه.
كيفية الاستفادة القصوى من فوائد الفستق
لتحقيق أقصى استفادة من الفستق، يُوصي الأطباء بتناول حوالي 57 جرامًا من الفستق يوميًا، أي ما يعادل حوالي 2 أونصة. يعد هذا المقدار كافيًا لتحقيق التأثيرات الإيجابية على صحة العين والدماغ. يفضل تناول الفستق طازجًا وغير محمص أو مملح، حيث إن الفستق المحمص أو المملح قد يفقد جزءًا من قيمه الغذائية وقد يحتوي على مواد إضافية قد تؤثر سلبًا على الصحة.
من خلال تضمين الفستق في نظامك الغذائي بشكل منتظم، يمكنك تحسين صحة عينك ودماغك، وتحقيق فوائد صحية كبيرة بشكل لذيذ وآمن.