“دلعي ولادك وجوزك”…الجبنه البيضاء لزوم السحور حضريها قبل السحور بساعه واحده فقط ويبقى عندك احلى واطعم جبنه للسحور

الجبنة البيضاء من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور، فهي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على الشعور بالشبع خلال ساعات الصيام. بدلاً من شراء الجبنة الجاهزة، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة خلال ساعة واحدة فقط، بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك، لتحصلي على جبنة لذيذة وطازجة تناسب السحور.

المكونات:

• 1 لتر من الحليب كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون
• رشة ملح حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الزبادي (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

طريقة التحضير:

1. تسخين الحليب: ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
2. إضافة الخل أو الليمون: بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي الخل أو عصير الليمون مع التقليب ببطء حتى يبدأ الحليب في التكتل.
3. فصل الجبن عن الشرش: بعد دقيقة واحدة، ستلاحظين أن الحليب انفصل إلى كتل بيضاء (الجبن) وسائل شفاف (الشرش). قومي بتصفية الجبن باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة.
4. إضافة الملح والزبادي: بعد تصفية الماء الزائد، أضيفي الملح وملعقة الزبادي إن رغبتِ بذلك، ثم قلبي جيدًا.
5. تشكيل الجبنة: ضعي الجبنة في قطعة قماش قطنية نظيفة واضغطي عليها بلطف للتخلص من أي سوائل زائدة.
6. تركها لتتماسك: اتركي الجبنة لمدة 30-40 دقيقة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة التقديم:

يمكنك تقديم الجبنة مع زيت الزيتون والزعتر، أو إضافة بعض شرائح الخيار والطماطم للحصول على سحور متكامل ولذيذ.

فوائد الجبنة البيضاء في السحور:

 غنية بالكالسيوم والبروتين، مما يساعد على تقوية العظام.
 تعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة أثناء الصيام.
خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، مما يجعلها مثالية للسحور.
 يمكن تحضيرها في المنزل بدون أي مواد حافظة، مما يجعلها صحية أكثر.