مع قدوم شهر رمضان المبارك تزداد الرغبة في تحضير الحلويات الشهية التي تمنح الجسم الطاقة بعد يوم طويل من الصيام ومن بين الحلويات اللذيذة والمغذية تأتي صينية قرع العسل بالمكسرات التي تتميز بمذاقها الحلو الطبيعي وقوامها الكريمي فضلا عن فوائدها الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن لذلك إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة
مكونات وصفة القرع بالعسل والمكسرات
كيلوغرام قرع عسل مقشر ومقطع
½ كوب سكر
½ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في ¼ كوب ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب مكسرات مشكلة
½ كوب جوز هند مبشور
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ كوب كريمة سائلة
طريقة عمل حلوى القرع بالعسل والمكسرات
ضعي مكعبات القرع في قدر مع نصف كوب من الماء ونصف كوب من السكر واتركيه على نار متوسطة حتى يصبح طري وينضج تماما ثم قومي بهرسه باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي حتى يصبح ناعم
في وعاء آخر سخني الحليب مع الزبدة حتى تذوب وأضيفي النشا المذاب في الماء مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط وأضيفي الفانيليا والقرفة وقلبي وفي صينية فرن مدهونة بالزبدة ضعي طبقة من هريس القرع
وزعي المكسرات وجوز الهند فوقها بالتساوي وأضيفي طبقة أخرى من القرع فوق المكسرات واسكبي خليط الكريمة فوق الطبقات بشكل متساو وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتماسك الطبقات وتتحمر قليلا من الأعلى ويمكن تشغيل الشواية بالاخر