البقدونس يعتبر جزءًا أساسيًا بأي مطبخ مصري وعربي، وذلك بفضل نكهته المميزة ورائحته المنعشة، ولا يستخدم هذا النبات فقط كأحد التوابل وإنما الدراسات الحديثة أثبتت كذلك أنه يحمل الكثير من الفوائد الصحة المذهلة التي تعزز الصحة العامة للأفراد وتساعد على مكافحة الكثير من الأمراض، لذا فإننا سنعرفك في هذا المقال على أهم فوائد البقدونس للصحة.
البقدونس كمصدر مهم للكالسيوم
البقدونس يعد مصدرًا هامًا للكالسيوم الذي له دور مهم في التعزيز من صحة الأعصاب والعظام، وكل كوب منه يحتوي على ما يزيد عن 80 ملليجرام من الكالسيوم، وهي تعتبر كمية كبيرة تساعد على تقوية المفاصل والعظام والتعزيز من الصحة العامة، ويعد الكالسيوم كذلك هامًا لصحة القلب لأنه يساعد على المحافظة على قوة العظام وعلى مكافحة أمراض الشيخوخة، فضلًا عن دوره في تنشيط الذاكرة كذلك وتقليل النسيان المتكرر، الأمر الذي يساعد على الوقاية من الزهايمر وتعزيز وظائف الأعصاب وخلايا الدماغ وتحسين النظر.
الفوائد الصحية لأوراق البقدونس
أوراق البقدونس تعتبر من الأطعمة التي تعزز من صحة الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على التقليل من علامات الشيخوخة وتقليل الضعف العام الذي يحدث للجسم مع التقدم بالسن، كما أنها تساعد على تقليل الالتهابات والتورم والتعزيز من مناعة الجسم بصورة عامة، وهو ما يجعلها جزءًا مهمًا بأي نظام غذائي متوازن، فهو ليس توابل تضيف للطعام نكهة فقط، وإنما يعد عنصر غذائي به الكثير من الفوائد الصحية، وعند تناوله بشكل منتظم فإنه يمكن الاستفادة من القيمة الغذائية العالية له والتي تشمل مكافحة علامات الشيخوخة والتحسين من وظائف الدماغ والتعزيز من صحة العظام، لذا فإنه يجب إدراجه بالنظام الغذائي الخاص بك لما سيكون له من تأثير إيجابي على صحتك العامة.