الكنافة من أكثر الحلويات المحببة جدًا لجميع الناس الكبار والصغار، فهي تعتبر حلوى مصرية أساسية في شهر رمضان الكريم ولا يمكن الاختلاف عليها، ويمكن تجهيزها بطرق متعددة وبحشوات مختلفة لتمنحها طعمًا رائعًا وشكلًا شهيًا ولذيذًا لتُقدم في العزومات وعلى موائد الإفطار المختلفة، واليوم سوف نتعرف على كيفية تحضير الكنافة بحشو التمر، والتي تعتبر من أكثر الطرق التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وطعم رائع، لذلك يمكنكم متابعتنا للتعرف على خطوات التحضير في هذه السطور القادمة.
طريقة عمل الكنافة بالتمر
يمكن إعداد الكنافة بحشو التمر اللذيذ وذلك باتباع خطوات بسيطة جدًا، وهي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوبين من التمر منزوع النوى.
- كوب من السمنة الذائبة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوبين من الشربات الثقيل البارد.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، أحضري الكنافة وقومي بوضعها داخل الفريزر لمدة ست ساعات على الأقل حتى تتماسك تمامًا ويصبح سهلًا تكسيرها إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك، أخرجي الكنافة من الفريزر واضغطي عليها براحة اليد، سوف تلاحظين أنها أصبحت هشة وسهلة التكسير والتفتيت.
- أضيفي إليها السكر البودرة واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم قومي بتوزيع السمنة على الكنافة بشكل جيد حتى تتشبع بها بالكامل.
- بعد الانتهاء، قومي بإحضار صينية مناسبة ووضع طبقة من الكنافة بنصف الكمية مع توزيعها جيدًا في الصينية، ويشترط أن تكون الصينية مدهونة أيضًا بالسمن.
- بعد ذلك، قومي بتوزيع التمر منزوع النوى فوق طبقة الكنافة بشكل متناسق.
- أضيفي طبقة الكنافة الأخرى حتى تغطي التمر بالكامل واضغطي عليها جيدًا.
- أدخلي الكنافة الفرن المجهز مسبقًا في الرف الأوسط، وتترك حتى يتغير لون الأسفل إلى الذهبي وأعلى أيضًا إلى هذا اللون المميز.
- أخرجي صينية الكنافة من الفرن وهي ساخنة، ثم يتم صب الشربات الثقيل البارد عليها، وتترك جانبًا حتى تتشرب كمية الشربات بالكامل.
- تقطع بعد ذلك حسب الرغبة وتقدم بألف هنا وشفا.