السمك هو من الوجبات البحرية اللذيذة والمفيدة التي يتم تحضيرها بطرق متنوعة في المنازل والمطاعم، لكن أحيانًا، يصعب الحصول على السمك المقلي المقرمش واللذيذ الذي يضاهي جودة ما يقدم في المطاعم، خاصة مع القلق حول كثرة الزيت، لكن لا داعي للقلق بعد الآن، فهناك طريقة سحرية للقلي بدون زيت تماماً، تضمن لك سمكاً مقرمشاً وشهيّاً، وأفضل من المطاعم.
الطريقة السحرية لقلي السمك بدون زيت
لتتمكني من تحضير السمك المقلي بشكل صحي ولذيذ، يكفي استخدام بعض الحيل البسيطة التي تضمن لك الحصول على سمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل، أهم شيء هو تجهيز السمك بشكل صحيح.
تحضير السمك
ابدئي أولاً بتنظيف السمك جيداً، ثم تبلينه بتوابلك المفضلة، مثل الثوم، الليمون، الكمون، والكزبرة، يمكنك أيضاً إضافة ملح وفلفل حسب الذوق، وبعد التتبيل، اتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ليأخذ الطعم.
استخدام الطاسة غير اللاصقة
لتقلي السمك بدون زيت، استخدمي طاسة غير لاصقة، سخني الطاسة جيداً على النار المتوسطة، ثم ضعي السمك في الطاسة بعد التأكد من جفافه جيداً.
القلي بدون زيت
قومي بوضع السمك في الطاسة المسخنة واتركيه ليصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الجهتين، ستلاحظين أن السمك يبدأ في الإفرازات الخاصة به التي تحاكي الزيت.
بفضل هذه الطريقة، ستحصلين على سمك مقرمش ولذيذ، مع نكهة غنية وشهية، بدون أي زيت، إنها طريقة مبتكرة وصحية لتحضير السمك في المنزل، ولن تحتاجي لمطاعم بعد اليوم.