الطعمية أو الفلافل من أكثر الأكلات شهرة في الوطن العربي، لكن هل جربتِ من قبل الطعمية السعودية؟ هذه الوصفة المميزة تمنحك طعمًا مقرمشًا من الخارج وهشًا من الداخل، ما يجعلها خيارًا رائعًا للسحور أو الفطور، خاصة خلال شهر رمضان، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مما يسهل عليكِ تحضيرها بكل سهولة.
المكونات المطلوبة
لتحضير الطعمية السعودية، تحتاجين إلى:
- 2 كوب فول مدشوش منقوع لمدة 8 ساعات
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- زيت للقلي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- أولًا، بعد نقع الفول جيدًا، قومي بتصفيته من الماء ثم ضعيه في محضرة الطعام مع البصل والثوم والخضروات والبهارات، واطحنيهم حتى تحصلي على قوام ناعم، بعد ذلك أضيفي البيكنج بودر وامزجي المكونات جيدًا، ثم شكلي الخليط على هيئة أقراص أو كرات صغيرة.
- في مقلاة عميقة، سخني كمية وفيرة من الزيت، ثم اقلي الطعمية حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، بعدها صفيها جيدًا من الزيت وقدميها ساخنة مع الطحينة أو الخبز الطازج للاستمتاع بمذاقها الرائع.
استمتعي بوصفة لا تقاوم!
مع هذه الوصفة، ستتمكنين من تحضير الطعمية السعودية في منزلك بسهولة، وستحصلين على نتيجة مذهلة تضيف لمسة خاصة إلى مائدتك، جربيها ولن تستغني عنها في سحورك اليومي!