أم علي من الحلويات التي اشتهر بها المطبخ المصري على وجه التحديد، فهي من الوصفات التي يتم تقديمها على موائد رمضان بشكل كبير، ويرجع ذلك إلى مذاقها الشهي واللذيذ المفضل إلى الجميع، ومنذ بداية شهر رمضان وبدأت جميع السيدات في البحث عن طريقة تحضير أم علي في المنزل، وسوف نوضح كيفية عمل أم علي في المنزل في السطور القادمة.
مكونات تحضير أم علي
يتم تحضير أم علي من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة وهي كالآتي:
- نصف لفة جلاش.
- كوب حليب كامل الدسم.
- 4 ملاعق سكر حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتين من جوز الهند المبشور.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل أم علي
تستطيع جميع السيدات تحضير وصفة أم علي في المنزل في عدة خطوات بسيطة، وذلك بدل من القيام بشرائها من الخارج بتكلفة كبيرة، ويمكن التحضير من خلال اتباع التالي:
- تقطيع الجلاش إلى قطع صغيرة في الحجم ثم القيام بوضعها في صينية وإضافة الزبدة عليها.
- وضعها في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة مرتفعة.
- تركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- إخراجه من الفرن ثم وضعه في طاجن.
- تسخين الحليب مع إضافة السكر وتمزج مع بعضها.
- سكب الحليب الساخن على الجلاش إضافة الكريمة والمسكرات.
- إدخال الطاجن في الفرن على درجة حرارة مرتفعة وتركه حتى يصبح ذات لون ذهبي.
- إضافة المسكرات المفضلة على الوجه مع تقديمه.