الكزبرة من الأعشاب دائمة الخضرة التي تتميز برائحتها العطرية المميزة، فهي تستخدم في جميع المطابخ بشكل موسع وكبير، حيث يتم استخدامها في تحضير العديد من وصفات الطعام الشهية، ولا يقتصر استخدام على الطبخ فحسب، بل تحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى، فهي غنية بمضادات الأكسدة والألياف الطبيعية والكالسيوم والحديد وغيرها، ولمعرفة أهم فوائد الكزبرة الصحية تابعونا في السطور القادمة.
فوائد الكزبرة الصحية
تحتوي الكزبرة على العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم، فهي غنية بنسبة من الألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة والكالسيوم وغيرها، وتتمثل أهم فوائد الكزبرة الصحية في التالي:
- غنية بالألياف الطبيعية التي تساهم على تخفيف عسر الهضم والتخلص من الغازات والانتفاخات وبالتالي التخلص من السموم الموجودة في الجسم.
- غزيرة مضادات الأكسدة التي تحمي الكسور الحرة من التخلص وتساعد على التخلص من الدهون الثلاثية وبالتالي العمل تنظيف الكبد من السموم.
- تخفض نسبة الكوليسترول الضارة وهذا ما يساعد على الحفاظ على صحة القلب.
- تنظيم مستوى السكر في الدم فهي غنية بالألياف الطبيعية التي تساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
- غنية بفيتامين سي التي تساهم في تحسين صحة الجهاز المناعي وبالتالي الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- غنية بنسبة من الكالسيوم وهذا ما يساهم في تحسين صحة العظام.
- يمنع من تكون حصوات الكلى.
طريقة استخدام الكزبرة
يمكن استخدام الكزبرة من خلال القيام بغلي الكزبرة في الماء وتناول كوب منها على الريق، كما يمكن استخدامها في تحضير العديد من وصفات الطعام الشهية والمميزة.