تعتبر البسبوسة واحدة من اهم انواع الحلويات الرمضانية التي لا يمكن الاستغناء عنها نهائيًا على السفرة، إلا ان هناك بعض من السيدات وربات المنزل لا يعرفن الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها ضبط البسبوسة للحصول على بسبوسة مرملة وذات قطعة متماسكة وسكر مظبوط، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة ومجربة يمكن الاعتماد عليها في عمل البسبوسة، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل البسبوسة
- عدد 3 أكواب من دقيق السميد.
- عدد 2 ملعقة من جوز الهند المبشور.
- علبة زبادي بلدي كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من السمن البلدي.
- كوب إلا ربع سكر.
طريقة عمل البسبوسة
في اول خطوة نقوم بوضع المونات الجافة سويًا من دقيق السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر والتقليب جيدًا حتى التأكد من مزج المكونات بالطريقة الصحيحة، ثم نبدأ في اضافة الزبادي والسمن والتقليب برفق حتى الحصول على قوام يشبة قليلًا قوام الرمل المبلل، حيث ان البسبوسة لا تكون عجينة نهائيًا.
وفي الخطوة التالية نقوم بإحضار صينية فرن مقاس 24 ونقوم بدهنها بالسمنة جيدًا ثم نبدأ في وضع البسبوسة وفردها جيدًا لتكون متساوية، مع امكانية اضافة اي نوع من انواع المكسرات إلى البسبوسة وإدخالها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم اخراجها واضافة الشربات الخفيف البارد اليها وتقديمها دافئة.