اللانشون من الوجبات المحبوبة لدى الكثيرين، ولكن قد يكون البعض يفضل تجنب اللانشون المصنع بسبب المكونات الصناعية أو اللحوم، وإذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي ولذيذ، يمكنكِ تحضير اللانشون في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في مطبخكِ، وبذلك يمكنكِ الاستمتاع بمذاق اللانشون الطري والشهي دون الحاجة إلى استخدام اللحوم أو الفراخ، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة لتحضير اللانشون في البيت بطريقة صحية وآمنة، لتحصلي على وجبة خفيفة ومغذية لأفراد عائلتك.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم ولا فراخ
هذه الطريقة ستمنحك لانشون صحي ولذيذ بدون استخدام اللحوم أو الدواجن، إليك خطوات التحضير:
المكونات
- كوب من الفول المدشوش
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات اللانشون الجاهزة (اختياري).
- كوب من الماء.
تحضير الخليط
- قومي بسلق الفول المدشوش جيدًا حتى يصبح طريًا.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الفول المسلوق، البيضة، الدقيق، الزيت، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح، الفلفل وبهارات اللانشون.
- أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
تشكيل اللانشون
- قومي بتشكيل الخليط على شكل اسطوانات باستخدام ورق فويل أو ورق زبدة.
- لفي الخليط جيدًا وضعيه في ماء مغلي على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
التقديم
- بعد أن يبرد اللانشون، قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- قدميه كوجبة خفيفة أو مع السندوتشات.